Receta de 🐓 Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas acompañadas de pimientos verdes fritos. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos filetes de pechuga de pollo. Los cuales vamos a rebozar con unas galletas saladas y trituradas. A la hora de servirlas las vamos a acompañar con unos pimientos verdes fritos.
Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas acompañadas de pimientos verdes fritos
Ingredientes (para 4 comensales)
Para las Pechugas de pollo rebozada con galletas saladas
4 filetes de pechuga de pollo (deshuesadas)
100 gramos de galletas saladas
1 huevo
Aceite de oliva
Para el acompañamiento de pimientos verdes fritos
Pimientos Verdes
Sal gorda marina
Aceite de oliva
Preparación de la pechuga
1. Cogemos las pechugas de pollo, las lavamos y dejamos escurrir.
2. Luego las partiremos en trozos no muy finos.
3. Ahora cogeremos las galletas saladas y las trituramos de forma que formemos una especie de pan rallado.
4. Batiremos el huevo en un plato hondo o bol.
5. En otro plato o bol pondremos las galletas trituradas.
6. Cogeremos los trozos de pechugas de una en una, las pasamos primero por el huevo batido y luego por las galletas.
7. Calentaremos aceite de oliva en una freidora o sartén y freiremos los trozos de pechuga, procurando de que estén bien fritas y escurridas.
Preparación del acompañamiento
1. Lavamos, escurrimos los pimientos verdes.
2. A continuación los freímos con un poco de sal gorda marina en aceite de oliva.
3. Los sacamos en una fuente, sin llegar a escurrirlos.
Presentación de las Pechugas de pollo rebozadas con galletas saladas
1. En una fuente colocaremos la pechuga de pollo y en otra los pimientos.
2. Luego, se lleva a la mesa y se recomienda no comerlo muy frío.
3. Buen provecho.
A modo de nota
A la pechuga no se le pone sal. Ya que, las galletas ya la llevan.
A los pimientos, le hemos dejado el aceite de la fritura. Puesto que, al ser las pechugas un poco secas. De ese modo, l damos un poco de jugosidad al plato.
Sugerencia
Para los que no les gusten los Pimiento verdes. Pueden cambiarlos por unos Pimientos rojos al Wok.
