Receta de 🦃 🧅 Pavo con cebolla tierna. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unos filetes de pavo frescos. Cocinados en un pochado de cebollas tiernas.
Pavo con cebolla tierna
Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 40’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
12 filetes de pavo frescos, comprados ya limpios
3 cebollas tiernas, de tamaño mediano
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Preparación del Pavo con cebolla tierna
1.Primeramente, limpiamos, lavamos y escurrimos las cebollas. Incluyendo los tallos verdes. Siempre y cuando estén tiernos.
2.Seguidamente y después de escurridas. Por un lado, troceamos la parte blanca en daditos y la verde en rodajitas.
3.A continuación, ponemos el aceite en una sartén y la ponemos al fuego a una temperatura media alta. Acto seguido, metemos las cebollas y un poco de sal gorda.
4.Luego, mezclamos y dejamos que las cebollas se pochen.
5.A continuación, y mientras las cebollas se pochan. Cogemos los filetes y les echamos a cada uno de ellos, un poco de pimienta por ambos lados.
6.Después de que las cebollas estén pochadas, vamos cogiendo los filetes de pavo y dependiendo del tamaño del recipiente. Los vamos metiendo poco a poco y los marcamos con la cebolla pochada.
7.Ya marcados, los vamos sacando y repetimos la operación, hasta haberlos marcado todos.
8.Seguidamente, y después de haberlos marcado todos. Los volvemos a meter en el recipiente y los mezclamos con la cebolla pochada.
9.A continuación, bajamos el fuego a medio, tapamos el recipiente y dejamos cocinar por espacio de unos 15 minutos. Pero sin dejar de controlar su cocción y el que no se nos agarren al fondo del recipiente.
10.Después de cocinado el Pavo con cebolla, apagamos el fuego, retiramos la sartén y dejamos reposar al menos unos 5 minutos antes de servirlos.
Modo de servir el Pavo con cebolla tierna
1.Lo podemos llevar a la mesa, en el mismo recipiente donde lo hemos cocinado.
2.Ya en la mesa, servimos a nuestros comensales el Pavo con cebolla tierna, antes de que se enfríe.
3.Del mismo modo, lo podemos llevar a la mesa ya emplatado.
4.El modo lo elegís vosotros y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de esta sabrosa receta de Pavo. Sugiero una sencilla y sabrosa Ensalada de manzana.
