▷ Muslos de pollo con papas y arroz 🍲

Receta de 🍲 Muslos de pollo con papas y arroz. Hoy vamos a estofar unos muslos de pollo. A los cuales, les añadiremos unas papas y un poco de arroz blanco de grano corto.

Muslos de pollo con papas y arroz

Ingredientes (para 2 comensales)

2 muslos de pollo frescos
4 papas pequeñas
25 gramos de arroz blanco grano corto
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1 trozo de pimiento rojo
Una cebolla pequeña
1 trozo de apio
2 dientes de ajo
½ cucharadita de las de café de colorante
2 litros de agua
Sal gorda marina
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación de los Muslos de pollo con papas y arroz

1. En primer lugar, quitamos las pieles a los muslos de pollo y los limpiamos de sobrantes de grasa. Podemos pedir al  carnicero, que nos los de ya limpios. A la hora de hacerlos, los lavamos y dejamos escurrir.
2. Seguidamente, pelamos las papas. Las lavamos. Las dejamos escurrir y las reservamos enteras.
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3. Luego, cogemos la cebolla la limpiamos. La pelamos. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en daditos.
4. El apio lo limpiamos. Lo lavamos.  Y lo dejamos escurrir.
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5. A continuación, limpiamos  y lavamos el trozo de pimiento. Lo dejamos escurrir y luego lo partimos en rodajas.
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6. Luego, limpiamos los dientes de ajos. Los pelamos y los picamos en pequeño.
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7. A continuación, elegimos una cazuela donde cocinar los Muslos de pollo con papas y arroz. Ya elegida. Metemos en ella el aceite. Unos granos de sal gorda. La ponemos calentar al fuego, a temperatura medio alta. Ya caliente el aceite. Metemos los dados de cebolla. Las rodajas de pimientos. El trozo de apio y los ajos picaditos.  Removemos todo y pochamos un poco.
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8. Ya pochada la verdura. Añadimos el agua y el colorante. Removemos y dejamos que comience a hervir. Cuando haya comenzado a hervir. Metemos los muslos de pollo enteros. Y dejamos hervir por espacio de 10 minutos.
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9. En cuanto hallan pasado los 10 minutos, metemos las papas enteras. 
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10. Acto seguido metemos el arroz.
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11. Removemos. Bajamos la temperatura del fuego a media y dejamos hervir 20 minutos. Controlando en todo momento, no se nos pegue el arroz al fondo de la cazuela.
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12. Cuando hayan pasado los 20 minutos. Catamos de sal. Apagamos el fuego. Retiramos la cazuela del. La tapamos y dejamos reposar los Muslos de pollo con papas y arroz, unos minutos antes de servir.
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13. Tras el reposo, elegimos unos platos hondos y emplatamos.
Muslos de pollo con papas y arroz
14. Ya emplatados los Muslos de pollo con papas y arroz, los llevamos a la mesa y buen provecho.
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Sugerencia

Os sugiero servir una Tapa de encurtidos, junto a estos Muslos de pollo con papas y arroz.
Tapa de encurtidos
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