▷ Jamoncitos de pollo al perejil 🐓

Receta de 🐓 Jamoncitos de pollo al perejil. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos jamoncitos de alas de pollo en salsa. Para ello, entre otros ingredientes, vamos a utilizar un manojo de perejil congelado. Pero, del mismo modo, nos valdrá el fresco. Así como el deshidratado.

Jamoncitos de pollo al perejil

Ingredientes (para 4 comensales)

1 kg de jamoncitos de alas de pollo (si es posible elegirlas pequeñas)
1 cebolla grande
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharadita de las de postre de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
1 manojo de perejil congelado. Del mismo modo nos valdrá el fresco. Así, como el deshidratado.
En la Categoría de Curiosidades. Ver Congelar hierbas aromáticas
1 vaso grande de vino blanco
Vaso de vino blanco

Preparación de los Jamoncitos de pollo al perejil

1. Les quitamos el exceso de grasa a los jamoncitos. Los lavamos y los dejamos escurrir.
Jamoncitos de pollo
2. Sacamos el perejil del congelador. Lo ponemos en un escurridor y lo dejamos descongelar.
3. Limpiamos y pelamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en juliana fina.
Partir cebollas
4. Ya partida. La metemos en una cazuela, con el aceite de oliva y unos granos de sal gorda. Ponemos la cazuela al fuego. A una temperatura media alta. Removemos y dejamos que la cebolla se poche.
Cebolla pochada
5. Pochada la cebolla. Metemos el perejil. Removemos y sofreímos un poco con la cebolla.
Sofreír perejil con cebolla
Sofreír perejil con cebolla
6. A continuación y con mucho cuidado el no quemarnos. Metemos los jamoncitos de alas de pollo.
Elaborando Jamoncitos de pollo al perejil
7. Les damos unas vueltas y los marcamos un poco con la cebolla y el perejil.
Elaborando Jamoncitos de pollo al perejil
8. Ya marcados. Metemos el vaso de vino blanco.
9. A continuación añadimos la pimienta blanca.
Elaborando Jamoncitos de pollo al perejil
10. Removemos. Dejamos que comiencen a hervir. Bajamos el fuego a medio. Tapamos el recipiente y dejamos al fuego unos 30 minutos. Removiéndolos de vez en cuando y controlando que, los Jamoncitos de pollo al perejil, no se nos quemen.
Jamoncitos de pollo al perejil
Cazuela tapada
11. Pasados los 30 minutos. Apagamos y retiramos la cazuela del fuego. Dejándola en reposo unos minutos antes de servir.
Jamoncitos de pollo al perejil
12. A la hora de servir. Emplatamos los Jamoncitos de pollo al perejil individualmente.
Jamoncitos de pollo al perejil
13. Buen provecho.

Jamoncitos de pollo al perejil

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