Receta de 🐓 Pollo con nata. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pollo fresco y cocinado en una salsa de nata. Esta receta es muy sencilla de elaborar y la vamos a servir en una cama de habichuelas (judías redondas) guisadas al vapor.
Pollo con nata
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 60’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
1 pollo fresco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Pimienta negra de molinillo
½ litro de vino blanco
Medio litro de agua
250 ml de nata de la cocinar, baja en grasa
500 gramos de habichuelas (judías redondas) ultracongeladas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación del Pollo con nata
1. En primer lugar, cogemos el pollo, lo limpiamos y lo troceamos.
2. Seguidamente, elegimos una cazuela y metemos las 3 cucharadas de aceite de oliva y los trozos de pollo.
3. Luego, añadimos un poco de sal, otro de pimienta y mezclamos.
4. A continuación, ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media, mezclamos y sellamos un poco el pollo.
5. Después, metemos, el vino, el agua y la nata, mezclamos, tapamos la cazuela y dejamos cocinar por espacio de 30 minutos y controlando en todo momento su cocción.
6. A continuación, y mientras el Pollo con nata se cocina, cogemos una cazuela valida para cocinar al vapor. Le ponemos el agua y la ponemos al fuego a unta temperatura fuerte para que el agua hierva.
7. Después, de que el agua haya comenzado a hervir, ponemos las habichuelas en el recipiente en la parte superior. Bajamos el fuego a medio alto y dejamos que estas se cocinen. El tiempo de cocción, será el indicado por el distribuidor de la marca. Ya cocinadas, apagamos y retiramos el recipiente del fuego.
8. A continuación, y tras los 30 minutos de cocción del Pollo con nata, apagamos el fuego, separamos la cazuela y lo dejamos reposar, al menos unos 10 minutos.
Modo de servir el Pollo con nata
1. Ya reposado, lo emplatamos individualmente.
2. Elegimos los platos, y ponemos en primer lugar las habichuelas.
3. A continuación, ponemos encima la ración del Pollo con nata.
4. Por último, llevamos los platos a la mesa, antes de que este se enfríe.
5. Los acompañamos del aceite de oliva virgen extra, Para que, quien quiera riegue por encima al gusto, las habichuelas al vapor.
6. Buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este Pollo. Sugiero unos trozos de Pan integral.
