Receta de 👩🍳 Sartenada tres pimientos al dente. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de un salteado crujiente de juliana de cebolla y tiras de pimiento verde, rojo y amarillo. Ideales para comer solas o como acompañamiento de otros platos.
Sartenada tres pimientos al dente
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
1 pimiento verde de tamaño pequeño
1 pimiento rojo de tamaño pequeño
1 pimiento amarillo de tamaño pequeño
Media cebolla de tamaño grande
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
Preparación
1.En primer lugar cogemos los tres pimientos, los lavamos, escurrimos y luego los limpiamos y partimos en tiras no muy finas.
2.Seguidamente cogemos la media cebolla, la pelamos, lavamos escurrimos y troceamos en tiras.
3.A continuación, cogemos una sartén, le echamos el aceite de oliva, la ponemos en el fuego a una temperatura media alta y dejamos que el aceite comience a calentarse.
4.Después de que el aceite haya comenzado a calentar añadimos las tiras de los 3 pimientos, las de la media cebolla y un poco de sal gorda.
5.A continuación, mezclamos y salteamos durante 5 minutos.
6.Pasados los 5 minutos, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
7.Seguidamente llevamos a la mesa la sartén con la Sartenada tres pimientos al dente.
8.Por último, servimos y buen provecho.
A modo de nota
Lo de elegir media cebolla de tamaño grande en lugar de una entera mediana, es para que las tiras sean más o menos equiparables a las de los pimientos. Pero del mismo modo se puede usar de tamaño más pequeño.
Sugerencia
Esta Sartenada tres pimientos al dente es un complemento ideal para servir de acompañamiento de una cazuelilla de Casquería de cabrito.
