Receta de 👩🍳 Pimientos verdes al Wok. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, sabrosa y rápida receta de unas tiras de pimientos verdes al Wok. Este plato es ideal para comerlo solo. Pero también como acompañamiento. O como ingrediente de otros platos.
Pimientos verdes al Wok
Ingredientes (para 3 comensales)
6 pimientos verdes de freír grandes
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Preparación de los Pimientos verdes al Wok
1. En primer lugar, lavamos los pimientos, los dejamos escurrir, les quitamos las puntas (las cuales limpiamos, troceamos y reservamos para otra ocasión). Después, los partimos a la mitad y luego, partimos cada una de las mitades en tiritas finas.
2. A continuación, cogemos un Wok. Echamos un chorro de aceite de oliva y lo ponemos al fuego fuerte a calentar.
3. Después de que se haya calentado el aceite. Metemos las tiritas de los pimientos y les ponemos unos granos de sal gorda por encima.
4. Seguidamente, removemos. Bajamos el fuego a medio. Tapamos el Wok y dejamos que las tiritas de los pimientos verdes, se pochen bien pochados. Pero, sin dejar que se rompan y controlando en todo momento, el que no se nos agarren al fondo del Wok.
5. Después de pochadas las tiritas de los pimientos. Apagamos el fuego. Retiramos el Wok. Y las depositamos en una bandeja.
6. A la hora de servir. Llevamos la bandeja a la mesa. Y ya en ella. Servimos, o que cada comensal se sirva a su gusto.
7. Buen provecho.
A modo de nota
Si no se van a consumir en el momento. Se pueden meter en un recipiente con tapa y guardarlos en el refrigerador.
Sugerencia
Os sugiero un sabroso Salteado otoñal.
