Receta de 👩🍳 Pimientos rojos al wok. Hoy vamos a pochar unos bastoncitos de pimiento rojo con sal y aceite de oliva. Los cuales vamos a cocinar en un un wok. Estos Pimientos rojos al wok. Son ideales para comer solos. Pero también como acompañamiento o como ingrediente de otros platos.
Pimientos rojos al wok
Ingredientes (para 2 comensales)
2 Pimientos rojos grandes
Aceite de oliva
Sal gorda marina
Preparación de los Pimientos rojos al wok
1. Limpiamos los pimientos. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Les quitamos las puntas (las cuales, limpiamos, troceamos y reservamos para otra ocasión) y los partimos en bastoncitos.
2. A continuación cogemos un wok. Echamos un chorro de aceite de oliva. Lo ponemos al fuego fuerte a calentar y le ponemos unos granos de sal gorda.
3. Cuando se haya calentado el aceite. Metemos los bastoncitos de los pimientos.
4. Removemos. Bajamos el fuego a medio. Tapamos el wok y dejamos que los bastoncitos de pimiento se pochen bien pochados. Pero sin dejar que se rompan y controlando en todo momento, el que no se nos agarren al fondo del wok.
5. Cuando los bastoncitos estén pochados. Apagamos el fuego. Retiramos el wok. Y los depositamos en una bandeja.
6. A la hora de servir los Pimientos rojos al wok. Llevamos la bandeja a la mesa. Y ya en ella. Servimos, o que cada comensal se sirva a su gusto.
7. Buen provecho.
A modo de nota
Si no se van a consumir en el momento. Se pueden meter con todo su jugo, en un recipiente con tapa y guardarlos en el frigorífico.
Sugerencia
Un buen acompañamiento, para estos Pimientos rojos al wok. Podrían ser, unos Filetes de gallo rebozados.
