Receta de 👩🍳 Pimientos de piquillo rellenos de atún. Hoy vamos a elaborar una receta de unos sencillos y deliciosos pimientos de bote rellenos de atún, queso y millito.
Pimientos de piquillo rellenos de atún
Ingredientes: (para 3 comensales)
9 pimientos de piquillo de bote
100 gramos de atún en aceite de oliva
1 cucharada sopera de queso fundido light
50 gramos de millito dulce
Preparación de los Pimientos de piquillo rellenos de atún
1. Abrimos el bote de los pimientos de piquillo.
2. Con mucho cuidado el no romperlos, los vaciamos en un escurridor, en el que luego lavamos con agua fría debajo del grifo.
3. Luego los dejamos escurrir encima de papel de rollo de cocina, tapándolos para que se sequen de restos de agua, por los dos lados.
4. Abrimos la lata de atún y la escurrimos.
5. El millito los ponemos en un escurridor, luego lo lavamos con agua fría debajo del grifo y lo dejamos escurrir.
6. Cogemos un bol o plato hondo, metemos en primer lugar el atún escurrido y lo escachamos.
7. A continuación añadimos el queso fundido.
8. Lo mezclamos, con el atún.
9. Luego, añadimos el millito escurrido.
10. Lo mezclamos, con el atún y el queso fundido.
11. Ahora vamos cogiendo los pimientos de piquillo, de uno en uno y con mucho cuidado, con la ayuda de una cucharilla los vamos rellenado de la mezcla que acabamos de hacer con el atún el queso y el millito.
12. Cogemos ahora bandeja y los vamos depositando, siempre con mucho cuidado no romperlos, reservándolos hasta la hora de servir.
Presentación del plato
1. Los podemos presentar ya emplatados, poniendo 3 pimientos por comensal.
2. O llevando a la mesa, la bandeja con los pimientos rellenos, para que cada comensal se sirva a su gusto.
3. Elegid el modo de presentación, que mas os guste y buen provecho.
Sugerencia
Estos deliciosos Pimientos de piquillo rellenos de atún. A la hora de comerlos, los podemos acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos.
