▷ Papas tronchadas fritas 🍟

Receta de 🍟 Papas tronchadas fritas. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de papas fritas. Son ideales como acompañamiento de otros platos. Ya sean carnes o pescados. Pero evidentemente, también para comer solas de picoteo.

Papas tronchadas fritas

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes

1 kg de papas de freír
Aceite de oliva
Sal fina marina

Preparación de las Papas tronchadas fritas

1. Primeramente, pelamos, lavamos y escurrimos las papas.

2. Luego, las partimos tronchándolas y les echamos un poco de sal por encima y las mezclamos.

3. A continuación, echamos aceite en una sartén, en cantidad suficiente para freír las papas y la ponemos al fuego a temperatura media alta.
4. Seguidamente y cuando el aceite esté caliente, metemos las papas, les damos unas vueltas y dejamos que se frían.

5. Después y cuando las papas estén fritas, las sacamos y escurrimos encima de papel de cocina absorbente para que pierdan el exceso de aceite de la fritura.
6. A continuación, y ya escurridas, las colocamos en un bol grande y les volvemos a poner una pizca de sal por encima.

7. Por último, las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.

A modo de nota

A la hora de freír las papas. Mejor en pequeñas cantidades. Así, estas no se pegarán unas a otras y se freirán mejor y antes.

Sugerencia

A la hora de servir las Papas. Las podéis acompañar de una deliciosa Mayonesa de pimientos.

1578 Papas tronchadas fritas –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero