▷ Papas hervidas y fritas 🥔

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1 Papas hervidas y fritas

1.1 Comensales: 8 Tiempo: 30’

1.2 Ingredientes

1.3 Preparación de las Papas hervidas y fritas

1.3.1 Sugerencia

1.4 Comparte esta entrada

Receta de 🥔 Papas hervidas y fritas. Hoy vamos a elaborar una receta de papas (patatas) fritas, a las que anteriormente habremos hervido.

Papas hervidas y fritas

Comensales: 8
Tiempo: 30’

Ingredientes

8 papas medianas
Sal gorda marina
Agua para la cocción
Aceite de oliva
8 dientes de ajo rallado
1 ramita de perejil picado

Preparación de las Papas hervidas y fritas

1. En primer lugar, lavamos las papas y sin pelarlas, las partimos en dados grandes, las hervimos en abundante agua y un poco de sal gorda entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la variedad. Las sacamos y las dejamos escurrir bien escurridas.

2. Ya escurridas, las freímos dejándolas doraditas en abundante aceite de oliva, a una temperatura media alta, las depositamos en una cazuela, les añadimos el ajo rallado, el perejil picado y unos pocos granos de sal gorda.

3. Seguidamente ponemos la cazuela al fuego a una temperatura mínima y removiéndolas de vez en cuando con la misma cazuela, las dejamos al fuego hasta que el ajo y el perejil se doren.

4. Las depositamos en una fuente y las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y que los comensales se sirvan de ellas a su gusto.

5. Buen provecho.

Sugerencia

Estas Papas hervidas y fritas, son ideales para comer de picoteo, así como de acompañamiento de otros platos. Como puede ser una Pavita especiada.

1083 Papas hervidas y fritas –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero