Receta de 🥔 Papas al tomillo horneadas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta con unas papas guarnición (o papas de arrugar) aromatizadas con unas hojitas de tomillo fresco (del mismo modo nos valdrá el deshidratado) y cocinadas en el horno.
Papas al tomillo horneada
Comensales: 10
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de horneado: 40’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
2 kg de papas pequeñas (papas de guarnición o papas de arrugar)
Sal gorda marina
1 cuchara de las de café de pimentón picante
½ litro de agua embotellada
¼ litro de vino blanco
6 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 ramita de tomillo fresco ya limpio, lavado y escurrido
Preparación de las Papas al tomillo horneadas
1.En primer lugar ponemos a calentar el horno a una temperatura de 180 grados.
2.Seguidamente cogemos las papas, las pelamos, las lavamos y las vamos depositamos en un recipiente grande y lleno de agua para que no se oxiden.
3.A continuación, elegimos una fuente o bandeja de hornear y metemos las papas peladas sin el agua.
4.Despues les esparcimos por encima un poco de sal gorda y el pimentón picante.
5.Luego, les añadimos el agua, el vino y el aceite.
6.A continuación cogemos el tomillo y con la ayuda de las propias manos lo troceamos y lo esparcimos por encima de las papas.
7.Ya todos los ingredientes en la fuente de hornear, la metemos en el horno y horneamos las papas por espacio de unos 40 minutos y controlando en todo momento no se nos queden sin jugo ni se nos quemen.
8.Ya horneadas, apagamos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos la bandeja y las dejamos reposar al menos unos 5 minutos antes de llevarlas a la mesa.
9.Tras el reposo depositamos las Papas al tomillo horneadas en otra bandeja.
10.Luego llevamos la bandeja a la mesa, servimos a nuestros comensales antes de que se enfríen y buen provecho.
A modo de nota
Estas Papas al tomillo horneadas se pueden comer solas. Pero del mismo modo se pueden servir como acompañamiento de otros platos.
Sugerencia
Estas Papas al tomillo horneadas podrían ser una buena opción para servir como acompañamiento de unos filetes de Hígado de ternera rebozado.
1845 Papas al tomillo horneadas –
(c) –
Mila Reyes
