▷ Papas a lo Módena 🥔

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Receta de 🥔 Papas a lo Módena. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de unas papas con vinagre balsámico de Módena.

Papas a lo Módena

2 papas medianas
Sal gorda marina
25 ml de agua embotellada
25 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena

1. Pelamos las papas, las lavamos, las dejamos escurrir, las partimos en láminas finas y las metemos en una cazuelilla.

2. Ya en la cazuelilla, les echamos un poco de sal gorda y el agua.

3. Seguidamente, las regamos por encima con el aceite de oliva virgen extra.

4. A continuación, las ponemos al fuego a una temperatura alta y dejamos que comiencen a hervir.

5. En cuanto comiencen a hervir, les bajamos el fuego al mínimo, las tapamos y las dejamos cocinar por espacio de unos 20 minutos.

6. Transcurrido el tiempo de cocción, apagamos el fuego y les echamos por encima el vinagre balsámico de Módena y mezclamos con la misma cazuelilla.

7. Luego, separamos la cazuelilla del fuego y las dejamos reposar tapadas unos minutos antes de servirlas.

8. Antes de que se enfríen, llevamos la cazuelilla a la mesa, servimos y buen provecho.

Estas Papas a lo Módena, nos servirán para servir solas o de acompañamiento de otros platos.

Una buena sugerencia es un Pulpo con Papas a lo Módena.