Receta de 🥬 🐠 Endivias al doble salmón. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta a base hojas de endivias y salmón ahumado y huevas de salmón. En esta ocasión las voy a preparar para servirlas como picoteo. Pero del mismo modo nos valdrán para servir de entrante, así como de plato único.
Endivias al doble salmón
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
3 endivias medianas
200 gramos de salmón ahumado, ya troceado en tiras anchas
Huevas de salmón
Preparación
1.En primer lugar, elegimos un recipiente que nos valga para preparar y a la vez para llevar las endivias a la mesa. En esta ocasión yo he elegido 2 bandejas.
2.Seguidamente cogemos las endivias las limpiamos, las deshojamos y repartimos las hojas entre las 2 bandejas.
3.A continuación, repartimos las tiras del salmón ahumado entre todas las hojas.
4.Después añadimos una cucharadilla de las huevas de salmón por encima de las tiras del salmón ahumado.
5.Ya rellenadas las hojas de las endivias llevamos las bandejas a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Si no las vamos a servir sobre la marcha, las tapamos con una servilleta de tela y las reservamos en el frigorífico.
A la hora de comer las Endivias al doble salmón cada comensal puede ir cogiendo las hojitas rellenas de una en una y con la misma mano.
Sugerencia
Os sugiero otra modalidad de rellenar las endivias. Unas sabrosas Endivias sublimes.
