Receta de 👩🍳 Cogollos rellenos de salmón. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta de unas hojas de corazones de cogollos con salmón ahumado y alcaparras. Este plato es ideal para servir como entrante y también de picoteo.
Cogollos rellenos de salmón
Ingredientes: (para 4 comensales)
16 hojas de corazones de cogollos (4 por comensal, si son muy pequeñas se pueden añadir algunas más)
200 gramos salmón ahumado
50 gramos de alcaparras
Preparación de los Cogollos rellenos de salmón
- En primer lugar, lavamos muy bien los cogollos y los dejamos escurrir.
- Seguidamente, troceamos el salmón en tiras más o menos del tamaño de las hojas de los cogollos.
- A continuación, cogemos las hojas de los corazones de cogollos y de una en una las vamos rellenando con el salmón.
- Luego, las vamos colocando en una bandeja en forma de un abanico.
- A continuación, les ponemos por encimas las alcaparras.
- Luego, las metemos tapadas en la nevera hasta la hora de servirlas.
- Por último y a la hora de servirlas, las llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero unas suculentas Manitas de cerdo gratinadas.
175 Cogollos rellenos de salmón –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
