Receta de 🍄 🍄 Champiñones rellenos de sobrasada ibérica. Hoy os voy a dejar una receta sencilla y rápida de elaborar, además de deliciosa. Siempre y cuando os gusten los champiñones y la sobrasa claro está. Esta receta es ideal para servir de picoteo. Pero del mismo modo como complemento de otros platos.
Champiñones rellenos de sobrasada ibérica
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 champiñones grandes
4 cucharas de las de postre de sobrasada ibérica
Agua
Preparación de los Champiñones rellenos de sobrasada ibérica
1. Limpiamos y lavamos muy bien los champiñones de restos de tierra.
2. Los dejamos que se escurran de los restos de agua.
3. Luego, separamos con la misma mano los rabitos de los champiñones.
4. Los rabitos, los laminamos y reservamos para otra receta.
5. Ahora, cogemos los champiñones, los ponemos en un plato o bandeja, boca arriba.
6. Cogemos la sobrasada y con la ayuda de una cuchara, rellenamos los champiñones, poniendo una cuchara de de la misma dentro de cada uno de ellos.
7. Colocamos los champiñones después de rellenos, en una sartén o plancha a la que le añadiremos un chorrito de agua.
8. Los ponemos al fuego a la temperatura mínima tapados, para que el jugo de los mismos se quede dentro, junto con el de la sobrasada.
9. Dejándolos al fuego por espacio de unos 10 o 15 minutos, dependiendo del tipo de cocina a utilizar cada uno, en cuanto la sobrasada se derrita, estarán listos pasa apartar del fuego.
10. Los Champiñones rellenos de sobrasada ibérica, se servirán ya emplatados.
11. Se pueden comer solos o acompañados de pan.
12. Estos champiñones nos valdrán; como hoy de picoteo, como un primer plato, de plato único utilizando más cantidad por comensal, también como acompañante de carnes es ideal.
13. Buen provecho.
Sugerencia
Estos Champiñones rellenos de sobrasada ibérica. A la hora de llevarlos a la mesa, se pueden acompañar de unas rodajas de Pan de molde integral.
