▷ Alcachofas con salsa rosa 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Alcachofas con salsa rosa.  Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de unas alcachofas hervidas y servidas con salsa rosa. Estas alcachofas son ideales para comer como plato único. Pero, del mismo modo, se pueden servir como acompañamiento de otros platos.

Alcachofas con salsa rosa

Ingredientes (para 4 comensales)

4 alcachofas grandes (si no hay grandes, se puede utilizar 1 más por comensal)
Agua para la cocción
Sal gorda marina
Salsa rosa

Preparación de las Alcachofas con salsa rosa 

1. Limpiamos las alcachofas. Quitándoles las hojas de fuera, que son las más duras. Además de las puntas y los troncos.
Limpiar las alcachofas
Limpiar las alcachofas
Alcachofa limpia
2. Ya limpias. Las ponemos boca abajo y con la ayuda de la misma mano. Las escachamos un poco para que se abran.
3. Las lavamos bien lavadas. Las metemos en posición de pie en un caldero y las cubrimos de agua.
4. Ponemos el caldero en el fuego. A una temperatura media alta. Le echamos un poco de sal gorda y las dejamos hervir durante unos 20 minutos. Vigilando en todo momento, el que no se salga el agua del caldero. Y que tampoco se nos queden sin agua.
Hervir alcachofas
5. Pasado el tiempo de cocción. Apagamos el fuego. Apartamos el caldero. Y las sacamos en una fuente con escurridor. Colocándolas en la fuente boca abajo para que pierdan toda el agua acumulada en la cocción.
Alcachofas hervidas
6. Ya escurridas. Las emplatamos individualmente. Sirviendo 1 alcachofa por comensal. La cual abrimos un poco y la regamos con la salsa rosa.
Alcachofa abierta
Echar la salsa a las alcachofas
Alcachofas con salsa rosa
7. Servimos las Alcachofas con salsa rosa, antes de que se enfríen y buen provecho.
Alcachofas con salsa rosa

A modo de nota

Los troncos. Siempre y cuando estén tiernos. Los podemos limpiar y aprovechar. Ya que junto con algo del caldo de la cocción. Podemos realizar una deliciosa crema de alcachofas. E incluso rebozarlos.
Troncos de alcachofas
Caldo de alcachofas

Sugerencia

Os sugiero unas deliciosas Habichuelas con cebolla.
Habichuelas con cebolla
▷ Aguacates rellenos de salmón ahumado ? ?
50653a943de6a353add8d4f20eb55662

Receta de ? ? Aguacates rellenos de salmón ahumado. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y sabrosa receta de Read more

▷ Ensalada Yaiza ? ?
f3b7859ccdd2d7e0b388a9167e2f3d9a

Receta de ? ? Ensalada Yaiza. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada de arroz integral y manzanas. Read more

▷ Ensalada navelina 🥗
7f337f7b79bbf91f6a590333793c25a6

Receta de 🥗  Ensalada navelina. Hoy vamos a elaborar una suculenta y deliciosa receta de una ensalada de naranja y Read more

▷ Pastel de ensaladilla con salsa rosa 👩‍🍳
69e3c2c305f5aaa5651d53fb892f631f

Receta de 👩‍🍳 Pastel de ensaladilla con salsa rosa. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante receta. Receta de Read more

▷ Ensalada de pasta con salsa rosa ?
f2cd3ea2fa74205369dfcf9169ee1dae

Receta de ? Ensalada de pasta con salsa rosa. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada de espirales Read more

▷ Salsa tres cuencos 🥣
a39ece50f53ecc16b1863a52282d9f85

Receta de 🥣 Salsa tres cuencos. Hoy vamos a elaborar un deliciosa variedad de salsas. En realidad, lo que vamos Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

3 + 6 =

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba