▷ Alcachofas con pimientos 🍽

Receta de 🍽 Alcachofas con pimientos. Hoy vamos a elaborar un plato muy sencillo. Para ello, hemos elegido unas alcachofas de bote, cebolla y pimientos verde y rojo. Además del aceite y la sal.
Estas Alcachofas con pimientos. Las vamos a servir como plato único. Pero, del mismo modo, nos valdrán para servir de acompañamiento de otros platos. Así, como para servir de picoteo o como entrante.

Receta de Alcachofas con pimientos

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes

1 bote (370 gramos) de alcachofas enteras
½ cebolla grande, o una mediana, ya limpia

Media cebolla 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
½ pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en tiras
Sal gorda marina
½ pimiento verde, ya limpio y troceado en tiras

Preparación de las Alcachofas con pimientos

1. En primer lugar, abrimos el bote de las medias alcachofas. Las ponemos en un escurridor. Las lavamos debajo del grifo, con mucho cuidado el no romperlas.
2. Después de lavadas, las depositamos encima de papel absorbente, para que pierdan todos los restos del agua.
3. Seguidamente, y ya escurridas, las vamos depositando encima de una tabla de partir y las partimos a la mitad.

Partir las alcachofas a la mitad 4. A continuación, cogemos la cebolla y la troceamos en tiras.
5. Luego, elegimos una sartén o una cazuelilla. Metemos en ella el aceite y la ponemos a calentar en el fuego, a una temperatura media.
6. A continuación, añadimos la cebolla y las tiras de los pimientos al recipiente.
7. Luego, les echamos un poco de sal por encima. Removemos y dejamos que se poche todo.

Pochar cebolla y pimientos Cebolla y pimientos pochados 8. Después, añadimos las mitades de las alcachofas.

Meter las alcachofas 9. A continuación, y con mucho cuidado el no romperlas, las mezclamos y las sofreímos por espacio de unos 3 minutos junto al pochado.

Alcachofas con pimientos 10. Por último y pasados los 3 minutos, apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla con las Alcachofas con pimientos.

Alcachofas con pimientos

Modo de servir

1. A la hora de llevarlas a la mesa, lo hacemos en el mismo recipiente donde las hemos cocinado.

Alcachofas con pimientos 2. Ya el recipiente en la mesa, servimos o que cada uno se sirva a su gusto y buen provecho.

Alcachofas con pimientos

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a estas Alcachofas con pimientos. Podría ser, unos trozos de Pan de molde integral.

Pan integral


1553 Alcachofas con pimientos –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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