▷ Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos 🥣

Receta de 🥣 Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos. Hoy vamos a elaborar una receta de una suculenta sopa de pucherillo con fideos.

Recordáis que cuando os deje la receta de Pucherillo de verdura. Le pusimos agua suficiente para luego reservar y hacer otro día algunas suculentas sopas o consomés. Pues bien, hoy os voy a dejar esta receta de sopa. También os dije que se podía servir como primer plato. Pero que también como único. Hoy la vamos a servir como plato único.

Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 litro de caldo de Pucherillo de verdura
2 ramitas de hierba huerto fresca 
200 gramos de queso de cabra tierno
Panecillos bizcochados integrales

Preparación del Pucherillo de verdura

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Verduras.

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Preparación de la Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos

1. En primer lugar, ponemos en un caldero caldo, para 4 raciones de sopa y lo ponemos al fuego a una temperatura media alta a hervir.
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2. Cuando comience a hervir, metemos 100 gramos de fideos de los más finos, los dejamos apenas unos 3 minutos.
3. Apagamos, le ponemos las ramitas de la hierba huerto y la dejamos reposar.
(Si no se tiene hierba huerto fresca, valdrá también la congelada.

En Categoría de Curiosidades. Ver Congelar hierbas aromáticas

Sopa de pucherillo
3. Esta sopa se servirá, llevando el caldero a la mesa, para luego servir ya en ella a cada uno de los comensales.
Sopa de caldo de pucherillo de verdura, con fideos finos
4. Por otro lado, llevamos los panecillos bizcochados integrales.
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5. Y por otro, un plato con el queso de cabra tierno troceado, para que los comensales se vayan sirviendo a su gusto.
6. Buen provecho.
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