Receta de 🥣 Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos. Hoy vamos a elaborar una receta de una suculenta sopa de pucherillo con fideos.
Recordáis que cuando os deje la receta de Pucherillo de verdura. Le pusimos agua suficiente para luego reservar y hacer otro día algunas suculentas sopas o consomés. Pues bien, hoy os voy a dejar esta receta de sopa. También os dije que se podía servir como primer plato. Pero que también como único. Hoy la vamos a servir como plato único.
Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 litro de caldo de Pucherillo de verdura
2 ramitas de hierba huerto fresca
200 gramos de queso de cabra tierno
Panecillos bizcochados integrales
Preparación del Pucherillo de verdura
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Verduras.
Preparación de la Sopa de caldo de pucherillo con fideos finos
1. En primer lugar, ponemos en un caldero caldo, para 4 raciones de sopa y lo ponemos al fuego a una temperatura media alta a hervir.
2. Cuando comience a hervir, metemos 100 gramos de fideos de los más finos, los dejamos apenas unos 3 minutos.
3. Apagamos, le ponemos las ramitas de la hierba huerto y la dejamos reposar.
(Si no se tiene hierba huerto fresca, valdrá también la congelada.
En Categoría de Curiosidades. Ver Congelar hierbas aromáticas
3. Esta sopa se servirá, llevando el caldero a la mesa, para luego servir ya en ella a cada uno de los comensales.
4. Por otro lado, llevamos los panecillos bizcochados integrales.
5. Y por otro, un plato con el queso de cabra tierno troceado, para que los comensales se vayan sirviendo a su gusto.
6. Buen provecho.
