▷ Puré de papas con ventolera 🥔

Receta de 🥔 Puré de papas con ventolera. Hoy vamos a elaborar una sencilla, fácil y deliciosa receta de tubérculos hechos puré y servidos con pimentón picante.

Puré de papas con ventolera 

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 kg de papas 
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Agua para la cocción
½ cucharadita de las de café, de sal gorda marina  
2 cucharas soperas de nata de cocinar light
2 cucharas soperas de leche light
½ cucharadita de las de café, de pimienta blanca molida
½ cucharadita de las de café, de pimentón picante
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1 cucharadita de las de postre, de mantequilla light
1 cucharadita de las de postre, de queso de untar light
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Preparación del Puré de papas con ventolera 

1. Pelamos las papas. Las lavamos. Las partimos en daditos y las ponemos en una cazuela a sancochar con agua y la mitad de sal gorda.
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2. Cuando se hayan sancochado las papas. Las ponemos en un escurridor y las dejamos escurrir.
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3. Mientras se escurren las papas, cogemos una salsera. Metemos en ella la nata y la leche y la mezclamos.
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4. Ya escurridas las papas, las ponemos  en una fuente.
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5. Le añadimos el resto de la sal gorda.
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6. A continuación, la pimienta blanca molida.
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7. Seguimos y añadimos la mitad el pimentón picante.
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8. Cogemos la mantequilla y la metemos en la fuente.
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9. Ahora añadimos el queso.
10. Ahora, cogemos la salsera con la nata y la leche que habíamos mezclado y la añadimos al resto de ingredientes.
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11. A continuación las  escachamos con un  escachador de papas (si no lo hay lo podemos hacer con un tenedor).
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12. Cuando hayamos escachado las papas. Con la ayuda de una lengua, removemos, hasta que los ingredientes se hayan mezclado por completo. 
13. Podemos llevarlo a la mesa, en la misma fuente donde lo hemos mezclado. Añadiéndole por encima el resto del pimentón picante. Ya en la mesa servimos o que se sirvan los comensales.
14. Se puede poner en una bandeja. Añadiéndole igualmente por encima, el resto del pimentón picante. Ya en la mesa servimos o que se sirvan los comensales.
15. Se puede llevar a la mesa también ya emplatado. Repartiendo por encima de cada uno de las raciones el resto del pimentón.
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16. La podemos servir como plato único. Como primer plato. Es ideal como acompañamiento de platos de  carnes o pescados.
17. Da igual como lo presentéis. O como lo comáis. De todos modos un puré de papas nunca viene mal. 
18. Buen provecho.
Puré de papas con ventolera

A modo de nota

Para los que no les guste, o podáis comer el pimentón picante. Lo podéis sustituir por pimentón dulce.

Sugerencia

Os sugiero una sencilla y sabrosa Ensalada de berros y bambú.

Ensalada de berros y bambú

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