Receta de 🥣 Crema de col con oro líquido. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de una crema de col blanca y servida con aceite de oliva virgen extra. Esta Crema Se puede tomar. Tanto como un primer plato. Como plato único.
Crema de col con oro líquido
Ingredientes (para 4 comensales)
1 kg de col blanca
1 litro de agua
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
1 litro de agua
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Crema de col con oro líquido
1. En primer lugar, limpiamos la col. La lavamos. La dejamos escurrir y la troceamos en 4 trozos.
2. Elegimos una cazuela y metemos en ella los 4 trozos de la col, el litro de agua y una pizca de sal gorda.
3. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego. A una temperatura media y dejamos hervir, durante unos 22 minutos.
4. Cuando hayan transcurrido los 20 minutos de hervor. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco.
5. Ya reposada. Hacemos la Crema de col (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional). Si queremos una crema más fina. La podemos pasar por un chino.
4. Cuando hayan transcurrido los 20 minutos de hervor. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco.
5. Ya reposada. Hacemos la Crema de col (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional). Si queremos una crema más fina. La podemos pasar por un chino.
6. A la hora de servirla. Elegimos un recipiente para emplatar (en este caso yo he elegido unos cuencos). Pero valdrá cualquier otro. Emplatamos la ración .
7. A continuación, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen a cada uno de los cuencos.
8. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero un sabroso Pochado de hongos variados.
