▷ Consomé con huevo duro ☕

Receta de ☕ Consomé con huevo duro. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de un consomé elaborado con Caldo de carne con verdura. Ideal para servir caliente en invierno como primer plato. Pero también como plato único.

Consomé con huevo duro

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20’

Ingredientes

1 litro de Caldo de carne con verdura ya hecho con anterioridad

4 huevos de gallina frescos

Agua para la cocción de los huevos

1 cucharada de sal gorda marina

1 ramita de hierba huerto, ya lavada y escurrida

Preparación del Caldo de carne con verdura

En la Categoría de Recetas. En el Apartado de Sopas y Cremas. Ver Ingredientes y Elaboración.

Caldo de carne con verdura

Preparación del consomé con huevo duro

1.En primer lugar elegimos una cazuela, metemos los huevos, los cubrimos con agua, les añadimos la cucharada de sal gorda y los sancochamos.

2.A continuación, y mientras los huevos se sancochan cogemos otra cazuela, metemos el consomé, lo ponemos en el fuego y lo dejamos hervir por espacio de 10 minutos.

Hervir el caldo

3.Ya sancochados los huevos, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos escurrimos los huevos y los enfriamos con agua fría debajo del grifo.

Huevos duros

4.Después de que hayan enfriado, los pelamos.

5.A continuación, elegimos los recipientes donde vamos a servir el Consomé con huevo duro. Ya elegidos añadimos en cada uno de ellos 1 huevo duro troceado en dados.

Huevo troceado

6.Seguidamente añadimos la ración del Caldo de carne con verdura que ya habrá hervido el tiempo necesario.

Servir el consomé

Consomé con huevo

7.A continuación, llevamos el Consomé con huevo duro a la mesa, añadimos unas hojitas de hierba huerto a cada uno de los recipientes y buen provecho.

Consomé con huevo

A modo de nota

Este caldo nunca deberá faltar en nuestra cocina y como el tiempo de cocción es largo, se puede hacer en grandes cantidades y congelarlas por raciones exactas a utilizar en futuras recetas.

Sugerencia

Para servir después de este sencillo Consomé con huevo duro os recomiendo una sabrosa Tortilla de coliflor.

Tortilla de coliflor


1710 Consomé con huevo duro –
(c) –
Mila Reyes

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