▷ Puré de papas con huevos duros ? ?

Receta de ? ? Puré de papas con huevos duros. Hoy vamos a elaborar, una receta de lo más sencilla y rápida de hacer. Un puré de papas con huevos duros. Este puré de patatas lo podemos servir como primer plato. Como plato único y de acompañamiento de otros platos, en especial con carnes o pescados. A la vez, es ideal para personas mayores y niños.

Puré de papas con huevos duros

Ingredientes (para 4 comensales)

4 papas (patatas) grandes
4 huevos de gallina frescos
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Agua para la cocción de las papas y los huevos

Preparación 

1. Primeramente, pelamos las papas. Luego, las lavamos, partimos tronchándolas y las ponemos en una cazuela a sancochar con agua y una pizca de sal gorda.
2. A continuación y después de sancochadas las papas, les escurrimos el agua, las ponemos en una fuente y luego, las escachamos con la ayuda de un tenedor.
Papas sancochadas
Papas escachadas
3. Luego, cogemos otra cazuela pequeña. O un calentador y ponemos a sancochar los huevos, cubiertos de agua y un poco de sal gorda. Después de que estén sancochados, los retiramos del fuego y los pasamos por agua fría. Luego, los pelamos y los partimos lo más pequeño posible.
Huevos sancochados
4. A continuación, cogemos un bol o fuente y ponemos las papas escachadas y los huevos que habíamos partido. Luego, les añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (unas 4 cucharadas soperas).
5. Seguidamente y con la ayuda de una lengua, removemos todo muy bien, hasta que los ingredientes se hayan mezclado por completo.
6. Después, podemos presentarlos en la misma fuente o bol, donde lo hemos mezclado.
Puré de papas con huevos duros
8. Por últimos, lo llevamos a la mesa. Servimos y buen provecho.
Puré de papas con huevos duros

Sugerencia

Como acompañamiento de este sencillo puré. Os sugiero unos deliciosos montaditos de Pan tostado con paletilla ibérica.

Pan tostado con paletilla ibérica


155 Pure de papas con huevos duros –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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