Receta de 👩🍳 Salsa popan. Hoy vamos a elaborar una suculenta salsa de, verduras y carne de cerdo y ave. Esta salsa se puede comer sola o usar como complemento, de otros platos.
Como la Salsa popan se tarda bastante tiempo en hacerla. Se puede hacer el día anterior, dejarla enfriar y reservarla tapada en el frigorífico hasta el siguiente día.
Del mismo modo, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarla en la cantidad a usar. Luego taparla y reservarla en el congelador y a la hora de usarla, sacarla la noche anterior y dejarla descongelar en el frigorífico.
Salsa popan
Cantidad: sobre 1 kilo
Tiempo de elaboración: 60’
Ingredientes
1 zanahoria mediana, ya limpia, pelada y troceada en daditos
4 dientes de ajo, ya limpios pelados y troceados en daditos
1 cebolla blanca grande, ya limpia y troceada en daditos
1 cebolla blanca grande, ya limpia y troceada en daditos
6 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento verde de freír, ya limpio y troceado en daditos
200 gramos de panceta de cerdo fresca, ya limpia y troceada en daditos
150 gramos de jamón de pollo, ya troceado en daditos
1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
1 pimiento verde de freír, ya limpio y troceado en daditos
200 gramos de panceta de cerdo fresca, ya limpia y troceada en daditos
150 gramos de jamón de pollo, ya troceado en daditos
1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
500 gramos de tomate frito de bote, sin azúcar
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
500 gramos de tomate frito de bote, sin azúcar
Preparación de la Salsa popan
1. Elegimos una cazuela y metemos en ella el aceite. La ponemos al fuego, a una temperatura medio alta y cuando esté caliente, metemos los daditos de zanahoria, de cebolla, de pimiento y de ajo.
2. Luego, les echamos por encima un poco de sal, mezclamos todo y lo pochamos un poco.
3. Ya todo pochado, añadimos los daditos de panceta y mezclamos.
5. Luego, añadimos el pimentón, la pimienta y el tomate frito.6. Volvemos a mezclar, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierba durante 15 minutos.
7. Tras los 15 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
Sugerencia
Esta Salsa popan es ideal para, la elaboración de unos Macarrones popan.
