Receta de 👩🍳 Paté verde. Hoy vamos a elaborar un suculento paté de aguacate y hojas de lechuga rizada. Lo vamos a servir de picoteo y acompañado de unos Panecillos bizcochados integrales. Pero del mismo modo lo podemos servir de acompañamiento de otros platos.
▷ Paté verde 👩🍳
2 aguacates medianos
6 hojas de lechuga rizada
½ limón
Sal fina marina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Panecillos bizcochados integrales
1. Lavamos y secamos bien los aguacates. Los partimos en mitades. Les quitamos los huesos. Luego les sacamos la carne y la depositamos en un plato hondo.
2. Ya en el plato. Los escachamos.
3. Cuando los hallamos escachado. Les echamos una pizca de sal fina y removemos.
4. A continuación, le metemos el zumo del medio limón y revolvemos.
5. Limpiamos y lavamos las hojas de lechuga. Las dejamos escurrir. Las partimos en tiritas pequeñas.
6. Después de troceadas, las añadimos a un bol.
7. A continuación, metemos los aguacates escachados en el bol con la lechuga picadita.
8. Seguidamente, mezclamos todo.
9. Ahora, metemos el aceite de oliva virgen extra en el bol.
10. Volvemos a remover todos los ingredientes y listo.
11. Luego, lo depositamos en un bol. Que nos sirva para llevar a la mesa.
12. Si no se va a servir sobre la marcha. Lo reservamos tapado en la nevera, hasta la hora de servirlo.
13. Se puede comer recién hecho. O frío, de la nevera.
14. A la hora de servirlo. Llevamos a la mesa, por un lado el bol con el Paté verde.
15. Y por otro, los panecillos bizcochados integrales.
16. Y que los comensales ya todo en la mesa. Vayan untando los panecillos con el Paté verde, al gusto de cada uno.
17. Buen provecho.
Este Paté verde, es ideal para servir de acompañamiento de, unos Pinchitos de pollo y cerdo acompañados de papas laminadas y asadas.