▷ Paté verde 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Paté verde. Hoy vamos a elaborar un suculento paté de aguacate y hojas de lechuga rizada. Lo vamos a servir de picoteo y acompañado de unos Panecillos bizcochados integrales. Pero del mismo modo lo podemos servir de acompañamiento de otros platos.

Paté verde

Ingredientes (para 4 comensales)

2 aguacates medianos
6 hojas de lechuga rizada
½ limón
Sal fina marina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Panecillos bizcochados integrales

Preparación del Paté verde

1. Lavamos y secamos bien los aguacates. Los partimos en mitades. Les quitamos los huesos. Luego les sacamos la carne y la depositamos en un plato hondo.
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2. Ya en el plato. Los escachamos.
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3. Cuando los hallamos escachado. Les echamos una pizca de sal fina y removemos.
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4. A continuación, le metemos el zumo del medio limón y revolvemos.
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5. Limpiamos y lavamos las hojas de lechuga. Las dejamos escurrir. Las partimos en tiritas pequeñas.
6. Después de troceadas, las añadimos a un bol.
7. A continuación, metemos los aguacates escachados en el bol con la lechuga picadita.
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8. Seguidamente, mezclamos todo.
9. Ahora, metemos el aceite de oliva virgen extra en el bol.
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10. Volvemos a remover todos los ingredientes y listo.
11. Luego, lo depositamos en un bol. Que nos sirva para llevar a la mesa.
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12. Si no se va a servir sobre la marcha. Lo reservamos tapado en la nevera, hasta la hora de servirlo.
13. Se puede comer recién hecho. O frío, de la nevera.
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14. A la hora de servirlo. Llevamos a la mesa, por un lado el bol con el Paté verde.
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15. Y por otro, los panecillos bizcochados integrales. 
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16. Y que los comensales ya todo en la mesa. Vayan untando los panecillos con el Paté verde, al gusto de cada uno.
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17. Buen provecho.

Sugerencia

Este Paté verde, es ideal para servir de acompañamiento de, unos Pinchitos de pollo y cerdo acompañados de papas laminadas y asadas.
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