▷ Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente ? ?

Receta de ? ? Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente. Hoy vamos a elaborar una deliciosa mayonesa de verdura encurtida. Y para ello, hemos seleccionado unas Zanahorias encurtidas en caliente.

Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 huevo fresco 
Sal marina en escamas
1 diente de ajo
50 gramos de Zanahorias encurtidas en caliente
200 ml de aceite de girasol 
1/2 limón
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Preparación de las Zanahorias encurtidas en caliente

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Verduras.

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Preparación de la Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente

1. Cogemos el vaso de la batidora eléctrica. Metemos el diente de ajo pelado y entero. El huevo fresco, después de haber comprobado que está en buenas condiciones. Y unos granos de sal gorda marina.
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2. A continuación, añadimos las  Zanahorias encurtidas en caliente.
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3. Seguimos y añadimos los 200 ml. de aceite de girasol.
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4. Le añadimos el zumo del medio limón.
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5. Batimos, hasta formar la mayonesa.
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6. A continuación, la depositamos en una pequeña salsera. Y lista para llevar a la mesa.
Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente
7. Pero también, la podemos llevar a la mesa en el mismo vaso donde la hemos hecho.
8. A elección, los dos modos son válidos, ya en la mesa cada uno se irá sirviendo a su gusto.

Sugerencias de picoteo

Ideal para servir de acompañamiento de las Zanahorias encurtidas en caliente.
O simplemente untada en unas rodajas de pan normal o integral.
Pero también, para acompañar platos de carnes o pescados. Así como de pastas, o ensaladas de verduras.
Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente

A modo de nota

Esta mayonesa al llevar huevo fresco, se aconseja, no dejarla demasiado tiempo fuera de la nevera.
Tapar y guardar en el frigorífico hasta la hora de utilizarla.
Mejor, consumirla en el mismo día de su elaboración.
Y para mayor seguridad. Desechar los restos.
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