Vegetales al horno

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Vegetales al horno
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de horneado: 30’
Ingredientes
2 cebolla blancas grandes
3 papas medinas
2 calabacines medianos
1 pimiento rojo mediano
Vegetales - Vegetales al horno
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua embotellada
Papel de aluminio
Preparación
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Limpiamos las cebollas, las lavamos, las dejamos escurrir y las partimos en rodajas. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y las metemos en ella.
Cebollas en aros - Vegetales al horno
3. A continuación, lavamos las papas bien lavadas, las dejamos escurrir y sin pelarlas, las partimos en rodajas a lo largo.
Papas en rodajas - Vegetales al horno
4. Ya partidas las papas, las colocamos encima de las cebollas en la bandeja.
Papas en bandeja - Vegetales al horno
5. Ahora cogemos los calabacines, les quitamos las puntas, los lavamos, los dejamos escurrir y sin pelarlos, los partimos en rodajas a lo largo y los colocamos encima de las papas en la bandeja.
6. Luego, cogemos el pimiento, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo limpiamos, lo partimos en rodajas y lo colocamos, encima de las rodajas de los calabacines en la bandeja y les echamos un poco de sal encima.
Vegetales con sal - Vegetales al horno
7. A continuación, los regamos generosamente con el aceite.
Echar aceite - Vegetales al horno
Vegetales con aceite - Vegetales al horno
8. Luego, cogemos el agua y la echamos en la bandeja.
Echar agua - Vegetales al horno
9. Por último, tapamos la bandeja con un trozo de papel de aluminio.
Tapar bandeja - Vegetales al horno
10. A continuación, metemos la bandeja con los vegetales en la parte central del horno. Ajustamos la temperatura a 180 grados y los dejamos cocinar durante 20 minutos.
Meter en horno - Vegetales al horno
11. Pasados los 20 minutos, con mucho cuidado para no quemarnos, destapamos la bandeja y dejamos hornear durante 10 minutos más. Pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos queden sin jugo y se nos quemen, si es necesario, se les puede añadir un poco más de agua embotellada.
Vegetales al horno 1 - Vegetales al horno
12. Ya cocinados, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que estos no se nos sequen demasiado.
Vegetales al horno 2 - Vegetales al horno
13. Los podemos llevar a la mesa en la misma bandeja. Y, ya en ella, servimos o que se sirvan, nuestros comensales.
Vegetales al horno 3 - Vegetales al horno
14. Mejor, comerlos antes de que se enfríe y buen provecho.
standard 150 - Vegetales al horno

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