Vegetales al horno


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Vegetales al horno
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de horneado: 30’
Ingredientes
2 cebolla blancas grandes
3 papas medinas
2 calabacines medianos
1 pimiento rojo mediano
Vegetales
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua embotellada
Papel de aluminio
Preparación
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Limpiamos las cebollas, las lavamos, las dejamos escurrir y las partimos en rodajas. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y las metemos en ella.
Cebollas en aros
3. A continuación, lavamos las papas bien lavadas, las dejamos escurrir y sin pelarlas, las partimos en rodajas a lo largo.
Papas en rodajas
4. Ya partidas las papas, las colocamos encima de las cebollas en la bandeja.
Papas en bandeja
5. Ahora cogemos los calabacines, les quitamos las puntas, los lavamos, los dejamos escurrir y sin pelarlos, los partimos en rodajas a lo largo y los colocamos encima de las papas en la bandeja.
6. Luego, cogemos el pimiento, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo limpiamos, lo partimos en rodajas y lo colocamos, encima de las rodajas de los calabacines en la bandeja y les echamos un poco de sal encima.
Vegetales con sal
7. A continuación, los regamos generosamente con el aceite.
Echar aceite
Vegetales con aceite
8. Luego, cogemos el agua y la echamos en la bandeja.
Echar agua
9. Por último, tapamos la bandeja con un trozo de papel de aluminio.
Tapar bandeja
10. A continuación, metemos la bandeja con los vegetales en la parte central del horno. Ajustamos la temperatura a 180 grados y los dejamos cocinar durante 20 minutos.
Meter en horno
11. Pasados los 20 minutos, con mucho cuidado para no quemarnos, destapamos la bandeja y dejamos hornear durante 10 minutos más. Pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos queden sin jugo y se nos quemen, si es necesario, se les puede añadir un poco más de agua embotellada.
Vegetales al horno 1
12. Ya cocinados, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que estos no se nos sequen demasiado.
Vegetales al horno 2
13. Los podemos llevar a la mesa en la misma bandeja. Y, ya en ella, servimos o que se sirvan, nuestros comensales.
Vegetales al horno 3
14. Mejor, comerlos antes de que se enfríe y buen provecho.
Vegetales al horno

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