Pimiento ibérico


9ad1811f7480309be5244032ffbbef95 - Pimiento ibérico

Pimiento ibérico
Comensales: 1
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de cocción: 20’
Ingredientes
1 pimiento rojo grande y entero
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cebolla morada en daditos
½ pimiento rojo en daditos
25 gramos de panceta ibérica en daditos pequeños
25 gramos de jamón serrano ibérico en daditos pequeños
2 cucharadas de arroz integral ya cocido
1 huevo sancochado y troceado
1 cucharada de queso de cabra tierno rallado
Preparación
1. Primeramente, lavamos el pimiento, lo abrimos por la parte de arriba con mucho cuidado, para no romperlo. Lo limpiamos de pepitas y reservamos la parte del rabito.
Pimiento rojo - Pimiento ibérico
2. A continuación, lo metemos en el microondas por espacio de unos 5 minutos a 550 grados, lo sacamos y reservamos.
Pimiento en bandeja - Pimiento ibérico
3. Cogemos una sartén, añadimos el aceite y la ponemos a calentar en el fuego, a una temperatura media. Añadimos la cebolla y la removemos, luego metemos los daditos del pimiento rojo, los mezclamos y los pochamos un poco junto a la cebolla. Luego añadimos la panceta, la mezclamos y la sofreímos un poco. A continuación, añadimos el jamón serrano, el arroz y el huevo duro. Removemos unos segundos, apagamos el fuego y apartamos la sartén.
4. Ya la sartén retirada del fuego, metemos el queso y le damos unas vueltas para que se funda y se mezcle con el resto de ingredientes.
5. A continuación, cogemos el pimiento y con la ayuda de una cuchara lo rellenamos con la mezcla de la sartén y después de rellenado, cogemos el rabito que habíamos reservado y lo colocamos de forma que nos haga de tapa, para cerrar el pimiento.
Rellenar pimiento - Pimiento ibérico
Poner rabito - Pimiento ibérico
6. Ya rellenado y tapado, lo colocamos en una bandeja apta para el microondas. Lo tapamos con papel film y lo metemos en el microondas a la temperatura máxima, durante 15 minutos.
Pimiento en microondas - Pimiento ibérico
7. Pasado ese tiempo, lo sacamos y con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor que se ha generado, debajo del papel film a la hora de cocinarlo, lo destapamos.
Pimiento asado - Pimiento ibérico 
8. Lo ponemos en una bandeja, lo partimos a la mitad, lo llevamos a la mesa antes de que se enfríe y buen provecho.
Pimiento ib%C3%A9rico - Pimiento ibérico
standard 150 - Pimiento ibérico

Artículos Relacionados


Deja un comentario

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.