Verdura al dente con vinagre


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Verdura al dente con vinagre
 
Esta Verdura al dente con vinagre, es ideal para acompañamientos de carnes o pescados. Pero también la podemos servir como plato único.
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de cocción: 5’
Ingredientes 
4 zanahorias medianas, limpias, sin piel y en juliana
½ kg de col blanca, limpia y en juliana
Col en juliana - Verdura al dente con vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
Vinagre de manzana
Preparación
1. Cogemos una cazuela. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gorda. La ponemos al fuego a calentar. A una temperatura media alta. A continuación, añadimos la juliana de las zanahorias y sin dejar de remover, la salteamos apenas 2 minutos.
Zanahorias - Verdura al dente con vinagre
2. A continuación, añadimos la juliana de la col. Mezclamos con las zanahorias y de nuevo sin dejar de remover dejamos 2 minutos más.
Meter la col - Verdura al dente con vinagre
3. Y, por último, añadimos un chorro de vinagre de manzana por encima de la verdura y mezclamos. Dejamos apenas 1 minuto, apagamos el fuego y retiramos el recipiente.
Echar vinagre - Verdura al dente con vinagre
Verdura al dente con vinagre 1 - Verdura al dente con vinagre
4. A la hora de servir la Verdura al dente con vinagre, la llevamos a la mesa, en la misma cazuela. Servimos o que se sirva cada uno a su gusto y buen provecho.
Verdura al dente con vinagre 2 - Verdura al dente con vinagre
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