Verdura al dente con jengibre


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Verdura al dente con jengibre
Esta Verdura al dente con jengibre, es ideal para acompañamientos de carnes o pescados. Pero también la podemos servir como plato único.
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de cocción: 4’
Ingredientes
2 pimientos rojos grandes, limpios y en tiras
2 calabacines medianos, limpios, con piel y en tiras
1 cebolla morada grande, limpia y en tiras
Verdura
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
1 cucharada de jengibre picadito
Jengibre picado
Preparación
1. Cogemos una cazuela. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gorda. La ponemos al fuego a calentar. A una temperatura media alta. A continuación, añadimos el jengibre picadito, la juliana de los pimientos y la de la cebolla morada. Removemos y la salteamos durante unos 2 minutos.
Pimiento y cebolla
Saltear
2. A continuación, añadimos las tiras de calabacín. Mezclamos con las de los pimientos y las de la cebolla y dejamos al fuego durante 2 minutos más.
Meter calabacín
Saltear calabacín
3. Pasados los 4 minutos, apagamos el fuego y retiramos el recipiente.
Verdura al dente con pimienta 1
4. A la hora de servir, echamos en una bandeja la Verdura al dente con jengibre, la llevamos a la mesa y ya en ella, servimos o que se sirva cada uno a su gusto y buen provecho.
Echar verdura
Verdura al dente con pimienta 2
Verdura al dente con jengibre

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