Poche de col con cerdo


77db9d5cbd52fca0e3f52518a994cf53 - Poche de col con cerdo

Poche de col con cerdo
Ingredientes (para 4 comensales)
800 Gramos de col blanca
800 Gramos de carne de cerdo fresca 
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva 
Sal gorda marina
Preparación 
1. Limpiamos la col. La lavamos. La dejamos escurrir. Y la trocemos en juliana.
mfqn - Poche de col con cerdo
ezvc - Poche de col con cerdo
2. Limpiamos bien la carne de sobrantes de grasa. La trocemos en daditos (podemos pedir al carnicero, que nos la de ya limpia y troceada, en el momento de comprarla). La lavamos y la dejamos escurrir.
e1zc - Poche de col con cerdo
3. Seguidamente, ponemos una cazuela con el aceite al fuego fuerte a calentar y le ponemos unos granos de sal gorda.
7x9y - Poche de col con cerdo
4. Cuando se haya calentado el aceite. Metemos la juliana de col. 
vzeh - Poche de col con cerdo
5. Removemos y dejamos que se comience a pochar. Bajando el fuego a medio.
88r6 - Poche de col con cerdo
6. Ya pochada la col. Metemos los dados de cerdo.
o49y - Poche de col con cerdo
7. Removemos. Y dejamos que la carne se cocine lentamente con el poche de la col. A la vez que se mezcla con sus propios jugos. Sin dejar de controlar en todo momento, el que no se nos agarre nada al fondo de la cazuela.
ybx3 - Poche de col con cerdo
cglc - Poche de col con cerdo
8. Cuando esté en su punto, que serán unos 20 minutos más o menos (que como digo siempre, dependerá del fuego que utilice cada uno). Apagamos el fuego. Retiramos el recipiente del. Y dejamos reposar apenas unos minutos, antes de servir.
w9pf - Poche de col con cerdo
9. A la hora de servir. Lo llevamos a la mesa ya emplatado.
jxzm - Poche de col con cerdo
10. Recomiendo comer el Poche de col con cerdo, antes de que se enfríe.
11. Buen provecho.
standard 150 - Poche de col con cerdo

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Poche de col con cerdo

Deja un comentario