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▷ Puré de papas con ventolera 🥔 😋

Receta de 🥔 😋 Puré de papas con ventolera. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y deliciosa receta de tubérculos hechos puré y servidos con pimentón picante.

Puré de papas con ventolera 

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 kg de papas 
Papas sin pelar
Agua para la cocción
½ cucharadita de las de café, de sal gorda marina  
2 cucharas soperas de nata de cocinar light
2 cucharas soperas de leche light
½ cucharadita de las de café, de pimienta blanca molida
½ cucharadita de las de café, de pimentón picante
Sal, pimienta y pimentón
1 cucharadita de las de postre, de mantequilla light
1 cucharadita de las de postre, de queso de untar light
Queso y mantequilla
Ingredientes para Puré de papas con ventolera

Preparación del Puré de papas con ventolera 

1. Pelamos las papas. Las lavamos. Las partimos en daditos y las ponemos en una cazuela a sancochar con agua y la mitad de sal gorda.
Papas peladas
Papas en dados
Meter las papas en la cazuela
Sancochar las papas
2. Cuando se hayan sancochado las papas. Las ponemos en un escurridor y las dejamos escurrir.
Escurrir las papas sancochadas
3. Mientras se escurren las papas, cogemos una salsera. Metemos en ella la nata y la leche y la mezclamos.
Leche light
4. Ya escurridas las papas, las ponemos  en una fuente.
Papas sancochadas
5. Le añadimos el resto de la sal gorda.
Añadimos sal a las papas
6. A continuación, la pimienta blanca molida.
Meter la pimienta a las papas
7. Seguimos y añadimos la mitad el pimentón picante.
Meter e pimentón picante a las papas
8. Cogemos la mantequilla y la metemos en la fuente.
Meter la mantequilla a las papas
9. Ahora añadimos el queso.
10. Ahora, cogemos la salsera con la nata y la leche que habíamos mezclado y la añadimos al resto de ingredientes.
Meter nata y la leche a las papas
11. A continuación las  escachamos con un  escachador de papas (si no lo hay lo podemos hacer con un tenedor).
Escachar las papas con la mantequilla, el queso y el pimentón
Escachar las papas con la mantequilla
Escachar las papas
12. Cuando hayamos escachado las papas. Con la ayuda de una lengua, removemos, hasta que los ingredientes se hayan mezclado por completo. 
13. Podemos llevarlo a la mesa, en la misma fuente donde lo hemos mezclado. Añadiéndole por encima el resto del pimentón picante. Ya en la mesa servimos o que se sirvan los comensales.
Puré de papas con pimentón
14. Se puede poner en una bandeja. Añadiéndole igualmente por encima, el resto del pimentón picante. Ya en la mesa servimos o que se sirvan los comensales.
15. Se puede llevar a la mesa también ya emplatado. Repartiendo por encima de cada uno de las raciones el resto del pimentón.
Puré de papas con ventolera
16. La podemos servir como plato único. Como primer plato. Es ideal como acompañamiento de platos de  carnes o pescados.
17. Da igual como lo presentéis. O como lo comáis. De todos modos un puré de papas nunca viene mal. 
18. Buen provecho.
Puré de papas con ventolera

A modo de nota

Para los que no les guste, o podáis comer el pimentón picante. Lo podéis sustituir por pimentón dulce.

Sugerencia

Os sugiero una sencilla y sabrosa Ensalada de berros y bambú.

Ensalada de berros y bambú
Puré de papas con ventolera

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Written by Mila Reyes

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