Bechamel con cebolla

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Bechamel con cebolla
 
Cantidad: sobre 1/2 kilo
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla dulce, ya limpia y troceada en daditos
Sal gorda marina
4 cucharadas de harina de trigo
Pimienta negra molida
250 ml de leche desnatada
250 ml de agua embotellada
Preparación
1. En una cacerola ponemos el aceite, la cebolla y un poco de sal.
Aceite cebolla y sal - Bechamel con cebolla2. Ponemos la cacerola al fuego, a una temperatura media alta y freímos la cebolla hasta que esté doradita.
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Fre%C3%ADr cebolla 2 - Bechamel con cebolla
3. Cuando la cebolla esté frita, bajamos al fuego a medo bajo y añadimos la harina poco a poco y sin dejar de remover la sofreímos con el aceite y la cebolla, procurando que no nos queden grumos.
Echar harina - Bechamel con cebollaFre%C3%ADr harina 1 - Bechamel con cebollaFre%C3%ADr harina 2 - Bechamel con cebollaFre%C3%ADr harina 3 - Bechamel con cebolla4. Sofrita la harina, añadimos una pizca de pimienta y removemos.
Echar pimienta - Bechamel con cebolla5. A continuación, añadimos la leche y sin dejar de remover, dejamos hervir por espacio de 2 minutos.
Echar leche - Bechamel con cebollaHervir leche - Bechamel con cebolla6. Pasados los 2 minutos, echamos el agua y de nuevo, sin dejar de remover, dejamos hervir por espacio de 3 minutos.
Echar agua - Bechamel con cebollaHervir con agua 1 - Bechamel con cebollaHervir con agua 2 - Bechamel con cebollaBechamel con cebolla dulce 1 - Bechamel con cebolla7. Pasados los 3 minutos, apagamos el fuego, separamos la cacerola y echamos la Bechamel de cebolla en una salsera.
Separar de fuego - Bechamel con cebollaEchar en salsera - Bechamel con cebollaBechamel con cebolla dulce 2 - Bechamel con cebollaSugerencia
Esta Bechamel de cebolla, es ideal para salsear cualquier variedad de pasta, verdura o pescados.
Bechamel con cebolla dulce 3 - Bechamel con cebollastandard 150 - Bechamel con cebolla

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