▷ Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente 🥣 🥕


Receta de 🥣 🥕 Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente. Hoy vamos a elaborar una deliciosa mayonesa de verdura encurtida. Y para ello, hemos seleccionado unas Zanahorias encurtidas en caliente.

Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 huevo fresco 
Sal marina en escamas
1 diente de ajo
50 gramos de Zanahorias encurtidas en caliente
200 ml de aceite de girasol 
1/2 limón
Ingredientes para mayonesa de zahanorias

Preparación de las Zahanorias encurtidas en caliente

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Verduras.
Zahanorias encurtidas en caliente

Preparación de la Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente

1. Cogemos el vaso de la batidora eléctrica. Metemos el diente de ajo pelado y entero. El huevo fresco, después de haber comprobado que está en buenas condiciones. Y unos granos de sal gorda marina.
Ajo, huevo y sal
2. A continuación, añadimos las  Zanahorias encurtidas en caliente.
Elaborar mayonesa de zahanorias encurtidas
3. Seguimos y añadimos los 200 ml. de aceite de girasol.
Elaborar mayonesa de zahanorias encurtidas
4. Le añadimos el zumo del medio limón.
Elaborar mayonesa de zahanorias encurtidas
5. Batimos, hasta formar la mayonesa.
Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente
Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente
6. A continuación, la depositamos en una pequeña salsera. Y lista para llevar a la mesa.
Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente
7. Pero también, la podemos llevar a la mesa en el mismo vaso donde la hemos hecho.
Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente
8. A elección, los dos modos son validos, ya en la mesa cada uno se irá sirviendo a su gusto.
Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente

Sugerencias de picoteo

Ideal para servir de acompañamiento de las Zanahorias encurtidas en caliente.
Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente
O simplemente untada en unas rodajas de pan normal o integral.
Pan en rodajas
Pero también, para acompañar platos de carnes o pescados. Así como de pastas, o ensaladas de verduras.
Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente

A modo de nota

Esta mayonesa al llevar huevo fresco, se aconseja, no dejarla demasiado tiempo fuera de la nevera.
Tapar y guardar en el frigorífico hasta la hora de utilizarla.
Mejor, consumirla en el mismo día de su elaboración.
Y para mayor seguridad. Desechar los restos.
Mayonesa de zahanorias encurtidas en caliente
Mayonesa de zanahorias encurtidas en caliente

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