▷ Compota de plátano 🍌


Hoy os voy a dejar una receta de 🍌 Compota de plátano. Esta compota, demás de casera, irá edulcorada con stevia en polvo.

Esta Compota de plátano, es ideal para tomar en el desayuno, en la merienda y como postre. Asimismo, es perfecta como ingrediente de otras recetas.

Compota de plátano

Cantidad: 3 botes de unos 100 gramos
Tiempo:

Preparación: 15’
Cocción: 20’
Esterilización de los botes: 10’

Ingredientes para la Compota de plátano

5 plátanos de canarias grandes y no bien maduros
Plátanos de canarias2 naranjas de zumo
Naranjas de zumo1 cucharada de stevia en polvo
3 botes con tapa, de una capacidad de 100 gramos

Esterilización de los botes

1. Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.

Preparación de la Compota de plátano

1. Elegimos una cazuela y metemos en ella, los plátanos ya pelados y troceados en rodajas.
Plátanos troceados en la cazuela2. A continuación, exprimimos las naranjas en un exprimidor y añadimos el zumo a la cazuela.
Zumo de naranja
Plátanos y zumo de naranja en cazuela
3. Luego, cogemos la batidora eléctrica y batimos los plátanos con el zumo.
Batir plátanos y zumo de naranja4. Ya todo batido, añadimos la stevia y volvemos a batir unos segundos más.
Batir stevia con plátanos y zumo de naranja5. A continuación, ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
6. Cuando eso ocurra, bajamos la temperatura a media baja y dejamos hervir por espacio de unos 30 minutos y sin dejar de remover. Hasta que nuestra Compota de plátano, esté lista.
Cocinar compota de plátanoCocinar compota de plátano7. Pasados los 30 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
Cocinar compota de plátano8. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos la Compota de plátano en los botes.
Echar compota de plátano en boteCompota de plátano 9. Ya la compota en los botes, los tapamos y los ponemos boca abajo. Para que así con el calor, se cierren al vacío. Luego los dejamos enfriar.
Compota de plátano
10. Ya fríos, estarán listos para guardarlos. Al no llevar azúcar añadida, mejor hacerlo en la nevera.

A modo de nota

En caso de querer consumir la Compota de plátano recién hecha, será suficiente con dejarla enfriar.
Compota de plátano
Por lo que, no será necesario, meterla en los botes.
Compota de plátano

Sugerencia

Esta Compota de plátano, es ideal como ingrediente de unos. Muffins de plátano y arándanos.
Compota de plátano

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