▷ Compota de plátano 🍌

Hoy os voy a dejar una receta de Compota de plátano 🍌. Además de casera, irá edulcorada con stevia en polvo.

Esta Compota de plátano, es ideal para tomar en el desayuno, en la merienda y como postre. Asimismo, es perfecta como ingrediente de otras recetas.

Compota de plátano

Cantidad: 3 botes de unos 100 gramos
Tiempo:

Preparación: 15’
Cocción: 20’
Esterilización de los botes: 10’

Ingredientes para la compota de plátano

5 plátanos de canarias grandes y no bien maduros
Plátanos - ▷ Compota de plátano 🍌2 naranjas de zumo
Naranjas - ▷ Compota de plátano 🍌1 cucharada de stevia en polvo
3 botes con tapa, de una capacidad de 100 gramos

Esterilización de los botes

1. Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.

Preparación de la compota de plátano

1. Elegimos una cazuela y metemos en ella, los plátanos ya pelados y troceados en rodajas.
Meter plátanos - ▷ Compota de plátano 🍌2. A continuación, exprimimos las naranjas en un exprimidor y añadimos el zumo a la cazuela.
Zumo de naranja - ▷ Compota de plátano 🍌
Plátanos y zumo - ▷ Compota de plátano 🍌
3. Luego, cogemos la batidora eléctrica y batimos los plátanos con el zumo.
Batir plátanos y zumo - ▷ Compota de plátano 🍌4. Ya todo batido, añadimos la stevia y volvemos a batir unos segundos más.
Batir stevia - ▷ Compota de plátano 🍌5. A continuación, ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
6. Cuando eso ocurra, bajamos la temperatura a media baja y dejamos hervir por espacio de unos 30 minutos y sin dejar de remover. Hasta que nuestra Compota de plátano, esté lista.
Guisar compota 1 - ▷ Compota de plátano 🍌Guisar compota 2 - ▷ Compota de plátano 🍌7. Pasados los 30 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
Compota guisada - ▷ Compota de plátano 🍌8. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos la Compota de plátano en los botes.
Echar en bote - ▷ Compota de plátano 🍌Compota de plátano 1 - ▷ Compota de plátano 🍌9. Ya la compota en los botes, los tapamos y los ponemos boca abajo. Para que así con el calor, se cierren al vacío. Luego los dejamos enfriar.
Compota de plátano 2 - ▷ Compota de plátano 🍌
10. Ya fríos, estarán listos para guardarlos. Al no llevar azúcar añadida, mejor hacerlo en la nevera.

Nota

En caso de querer consumir la Compota de plátano recién hecha, será suficiente con dejarla enfriar.
1ca98d9c3a4a8177480757f1164fc28f - ▷ Compota de plátano 🍌
Por lo que, no será necesario, meterla en los botes.
Compota de plátano 3 - ▷ Compota de plátano 🍌

Sugerencia

Esta Compota de plátano, es ideal como ingrediente de unos. Muffins de plátano y arándanos.
standard 150 - ▷ Compota de plátano 🍌

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