in

▷ Atún en escabeche de chimichurri 🐠 🧅

Receta de 🐠 🧅 Atún en escabeche de chimichurri. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y deliciosa receta de unas rodajas de atún fresco y escabechadas con chimichurri.

Atún en escabeche de chimichurri

Ingredientes (para 4 comensales)

1 kg de atún fresco (partido en rodajas)
Una cebolla roja (grande)
1 pimiento Verde (grande)
4 dientes de ajo (grandes)
2 cucharadas soperas de chimichurri
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 vaso de vino blanco
½ vaso de agua

Preparación del Atún en escabeche de chimichurri

1. Primeramente, limpiamos bien el atún y lo troceamos en 4 o 8 rodajas dependiendo del tamaño (se le puede pedir al pescadero que nos lo troceen a la hora de comprarlo).
2. A continuación, limpiamos la cebolla y la troceamos en dados grandes.
3. Luego, limpiamos el pimiento y lo troceamos en dados grandes.
4. Después, pelamos los dientes de ajos y los partimos en dados grandes.
5. A continuación y en una cacerola ponemos a calentar el aceite.
6. Después y cuando el aceite este caliente meteremos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajos.
7. Se fríe a fuego medio bajo, moviendo de vez en cuando.
8. Cuando esté bien frito meteremos atún, dándoles un par de vueltas con mucho cuidado de no romper las rodajas.
9. A continuación, le añadiremos el vino blanco.
10. Luego, le añadiremos el ½ vaso de agua, la sal gorda y el chimichurri.
11. Se dejará al fuego unos 25 o 30 minutos, removiéndolo de vez en cuando con la propia cazuela, para que no se agarre al fondo, pasado ese tiempo lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar unos 30 minutos, antes de servirlo.
12. Se llevará a la mesa en una fuente, o emplatado individualmente.
13. Se puede acompañar con unas papar sancochadas (hervidas).
Atún en escabeche de chimichurri
14. Buen provecho.
Atún en escabeche de chimichurri

A modo de nota

El atún en escabeche se puede hacer de un día para otro, así se apreciara mejor el sabor de chimichurri.

Sugerencia

A este Atún en escabeche de chimichurri. Del mismo modo, lo podemos servir acompañado con unas Papas arrugadas.
Papas arrugadas


49 Atún en escabeche de chimichurri –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

What do you think?

Written by Mila Reyes

Comments

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Entrecot de ternera a la plancha con champiñones asados 🐄 🍄

▷ Ensalada de tomate majorero y aguacate palmero 🥗 🍅