▷ Atún blanco con papas 🐠 🥔 🌶


Receta de 🐠 🥔 🌶 Atún blanco con papas. Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de lomos de atún blanco frescos. Estos, irán acompañados con papas (patatas). Y cocinados, con Aceite de guindillas.

Atún blanco con papas

Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes

2 rodajas de lomo de atún blanco fresco, ya limpias
Lomos de atún blanco fresco
1 cucharada de aceite de girasol
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
2 papas medianas
Agua para la cocción de las papas
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
½ cuchara de las de postre de Aceite de guindillas

Preparación del Aceite de guindillas

 En la Categoría de Curiosidades. Ver Ingredientes y Elaboración
Aceite de guindillas

Preparación del Atún blanco con papas

1. Primeramente, pelamos las papas, las lavamos y las partimos en cuatro trozos a lo largo.
2. Luego, las metemos en una cazuela, las cubrimos de agua, les añadimos una pizca de sal y las sancochamos.
3. Cuando se hayan sancochado, apagamos el fuego, las sacamos de la cazuela y las escurrimos.
4. Mientras las papas se sancochan. Elegimos una sartén, le añadimos el Aceite de Guindillas y la de girasol y a continuación, ponemos la sartén al fuego medio alto a calentar.
5. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras del aceite, metemos unos granos de sal gorda y una pizca de pimienta. Ponemos encima los lomos de atún y les echamos por encima, otros granos de sal y otra pizca de pimienta blanca.
Lomos de atún blanco con sal y pimienta6. Dejamos que se hagan por ambas partes. Y, ya hechos, apagamos el fuego y separamos al sartén.

Lomos de atún blanco Lomos de atún blanco Modo de servir el Atún blanco con papas

1. Elegimos dos bandejitas y colocamos en cada una de ellas, la ración de atún y la acompañamos de unas rodajas de papas sancochadas.
2. Ya el Atún blanco con papas emplatado, lo llevamos a la mesa.
Atún blanco con papas
3. Por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra, para que ya todo en la mesa, los comensales aliñen a su gusto.
Aceite de oliva virgen extra
Atún blanco con papas
4. Buen provecho.

Sugerencia

De entrante de este Atún blanco con papas. Os sugiero una Copa de ensalada con aguacate batido.
Copa de ensalada con aguacate batido
Atún blanco con papas

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