Truchas con ajo chafado


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Truchas con ajo chafado
 
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes
2 truchas frescas
4 dientes de ajo grandes, chafados y pelados
Ajo chafado - Truchas con ajo chafado
Sal gorda marina
4 cucharadas de aceite de girasol
Preparación
1. Como a la hora de comprar las truchas, ya las hemos comprado limpias. A la hora de cocinarlas, solo hemos tenido que lavarlas y dejarlas escurrir.
Truchas limpias - Truchas con ajo chafado
2. Mientras se escurren, elegimos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal. La ponemos al fuego a una temperatura media a calentar. En cuanto esté caliente el aceite, metemos los dientes de ajo chafado, los removemos y los freímos.
Meter ajo - Truchas con ajo chafadoFre%C3%ADr ajo - Truchas con ajo chafado
3. Ya fritos, separamos la sartén del fuego, los sacamos y los reservamos.
Sacar ajo - Truchas con ajo chafado
Ajo frito - Truchas con ajo chafado4. A continuación, volvemos a poner la misma sartén en el fuego y bajamos la temperatura al minino. Metemos las truchas y les echamos un poco de sal por dentro y por encima.
Truchas en sart%C3%A9n - Truchas con ajo chafado
Truchas con sal - Truchas con ajo chafado5. Luego, tapamos la sartén y las dejamos cocinar por espacio de unos 25 minutos, controlando en todo momento su cocción.
Tapar truchas - Truchas con ajo chafado
6. Ya cocinadas, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
Truchas cocinadas - Truchas con ajo chafadoModo de servir
1. A la hora de servirlas, ponemos cada uno de ellas, en una bandeja, o plato llano.
Trucha en bandeja - Truchas con ajo chafado2. Lugo, les esparcimos por encima de cada una las truchas, la mitad de los ajos fritos que habíamos reservado.
Truchas con ajo - Truchas con ajo chafado3. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Truchas con ajo chafado - Truchas con ajo chafadostandard 150 - Truchas con ajo chafado

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