Receta de 🐟 🧄 Truchas con ajo chafado. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pescado con ajo. Para ello, hemos seleccionado unas truchas.
Truchas con ajo chafado
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes
2 truchas frescas
4 cucharadas de aceite de girasol
Sal gorda marina
4 dientes de ajo grandes, pelados y chafados
4 dientes de ajo grandes, pelados y chafados
Preparación de las Truchas con ajo chafado
1. Como a la hora de comprar las truchas, ya las hemos comprado limpias. A la hora de cocinarlas, solo hemos tenido que lavarlas y dejarlas escurrir.
2. Mientras se escurren, elegimos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal. La ponemos al fuego a una temperatura media a calentar. En cuanto esté caliente el aceite, metemos los dientes de ajo chafado, los removemos y los freímos.
3. Ya fritos, separamos la sartén del fuego, los sacamos y los reservamos.
4. A continuación, volvemos a poner la misma sartén en el fuego y bajamos la temperatura al minino. Metemos las truchas y les echamos un poco de sal por dentro y por encima.
5. Luego, tapamos la sartén y las dejamos cocinar por espacio de unos 25 minutos, controlando en todo momento su cocción.
6. Ya cocinadas, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
Modo de servir la Trucha con ajo chafado
1. A la hora de servirlas, ponemos cada uno de ellas, en una bandeja, o plato llano.
2. Lugo, les esparcimos por encima de cada una las truchas, la mitad de los ajos fritos que habíamos reservado.
3. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
