Arencón ahumado al AOVE

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Arencón ahumado al AOVE
Esta receta, se puede convertir en la tapa ideal para servir de picoteo.
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 arencón ahumado
Arenc%C3%B3n ahumado - Arencón ahumado al AOVEAceite de oliva virgen extra (AOVE)
Aceite virgen extra - Arencón ahumado al AOVE
Preparación
1. En caso de que el arencón venga con las huevas, lo abrimos, se las sacamos con mucho cuidado para no romperlas y las reservamos tapadas en el frigorífico para otra ocasión.
Sacar huevas - Arencón ahumado al AOVE
Huevas de arenc%C3%B3n - Arencón ahumado al AOVE2. A continuación, limpiamos el arencón, le quitamos la cabeza y la cola y las desechamos.
3. Luego, les quitamos la espina del centro y las espinas dorsales que también las desechamos.
Limpiar arenc%C3%B3n - Arencón ahumado al AOVE4. A continuación, lo troceamos en tiritas pequeñas y las colocamos en un plato o bandeja.
Arenc%C3%B3n en tiritas - Arencón ahumado al AOVE5. Por último, lo regamos con un buen chorro de AOVE, lo llevamos a la mesa y buen provecho.
Regar con aceite - Arencón ahumado al AOVE
Regado con aceite - Arencón ahumado al AOVE
Arenc%C3%B3n ahumado al AOVE - Arencón ahumado al AOVEstandard 150 - Arencón ahumado al AOVE

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