Gambas al ajillo

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Gambas al ajillo
 
Estas Gambas al ajillo. Las vamos a servir de picoteo y acompañadas de unas rodajas de pan artesano integral.
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10’
Ingredientes
400 gramos de gambas, ya limpias y peladas
1 cabeza de ajo morado
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de Aceite de guindillas. En Categoría de Curiosidades. Ver Ingredientes y Preparación.
Aceite de guindillas - Gambas al ajillo
Sal gorda marina
Pan artesano integral
Pan artesano integral 1 - Gambas al ajillo
Preparación
1. Separamos los dientes de ajo, los limpiamos y sin pelarlos los troceamos.
2. Elegimos una sartén, ponemos los dos aceites y la ponemos al fuego a calentar a una temperatura media alta.
3. Cuando el aceite se haya calentado, metemos los ajos picados, los removemos y los doramos.
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4. Dorados los ajos, añadimos las gambas y un poco de sal gorda. Les damos unas vueltas y en cuanto hayan de color, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
Meter gambas - Gambas al ajillo
5. A continuación, depositamos las Gambas al ajillo, en una cazuela de barro y las llevamos a la mesa antes de que se enfríen.
Gambas al ajillo - Gambas al ajillo
6. Por otro lado, llevamos el pan ya troceado, para que cada uno se sirva a su gusto y buen provecho.
Pan artesano integral 2 - Gambas al ajillo
standard 150 - Gambas al ajillo

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