▷ Gambas al ajillo 🦐 🧄

Receta de 🦐 🧄 Gambas al ajillo. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de gambas al ajillo con Aceite guindillas. Estas Gambas al ajillo. Las vamos a servir de picoteo y acompañadas de unas rodajas de pan artesano integral.

Gambas al ajillo

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10’
Ingredientes

400 gramos de gambas, ya limpias y peladas
1 cabeza de ajo morado
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
Pan artesano integral
Pan artesano integral 1 cucharada de Aceite de guindillas 
Aceite de guindillas

Preparación del Aceite de guindillas

En Categoría de Curiosidades. Ver Ingredientes y Preparación. Aceite de guindillas

Preparación de las Gambas al ajillo

1. Separamos los dientes de ajo, los limpiamos y sin pelarlos los troceamos.
2. Elegimos una sartén, ponemos los dos aceites y la ponemos al fuego a calentar a una temperatura media alta.
3. Cuando el aceite se haya calentado, metemos los ajos picados, los removemos y los doramos.

Freír ajo
4. Dorados los ajos, añadimos las gambas y un poco de sal gorda. Les damos unas vueltas y en cuanto hayan de color, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
Gambas al ajillo
5. A continuación, depositamos las Gambas al ajillo, en una cazuela de barro y las llevamos a la mesa antes de que se enfríen.
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
6. Por otro lado, llevamos el pan ya troceado, para que cada uno se sirva a su gusto y buen provecho.
Rodajas de pan artesano integral

Sugerencia

Estas Gambas al ajillo. Se puede servir de acompañamiento de una deliciosa Ensalada de sardinillas.
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