▷ Revuelto de espinacas y cebollas ?

Para hoy tenemos un Revuelto de espinacas y cebollas. Esta receta, de revuelto de espinacas?, la podemos servir, tanto sola, como acompañada de otros platos.

A la hora de saltear las espinacas?, además de la cebolla, las vamos a complementar, con unos ? huevos de gallina frescos.

Revuelto de espinacas y cebollas

Ingredientes: (para 4 comensales)

300 gramos de espinacas frescas 
2 cebollas grandes
Sal gorda marina
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
6 huevos frescos

Preparación

1. Limpiamos las espinacas, las lavamos, las ponemos en un escurridor y las dejamos escurrir bien escurridas.
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2. Limpiamos y lavamos las cebollas, las dejamos escurrir y las partimos en juliana fina.
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3. En una sartén, cazuela, o freidora ponemos a calentar el aceite a fuego medio alto, con unos granos de sal gorda. 
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4. Metemos la cebolla. Le damos una vuelatas y la pochamos.
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5. Pochada la cebolla, introducimos las espinacas en la cazuela. Mezclamos y salteamos.
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6. Cuando hayamos salteado las espinacas, añadimos los huevos (que previamente hemos comprobado que están todos en buenas condiciones), continuamos removiendo, por espacio de unos 3 o 4 minutos (dependiendo del gusto de los comensales, de más o menos hechos) y retiramos el Revuelto de espinacas y cebollas del fuego.
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7. Podemos poner el Revuelto de espinacas y cebollas, en una bandeja o cualquier otro recipiente, lo llevamos a la mesa, donde ya en ella, los comensales se irán sirviendo a su gusto.
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8. Buen provecho.

Sugerencia

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A este Revuelto de espinacas y cebollas. A la hora de comerlo, lo podemos acompañar de unas rodajas de Pan integral.
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