Receta de 😋 Tartaleta de ciruelas rojas. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa tartaleta de hojaldre con queso avainillado y medias lunas de ciruelas rojas. Se puede comer tanto caliente como fría. Es ideal para servir de postre y también en la merienda.
Tartaleta de ciruelas rojas
Comensales: 6
Tiempo de elaboración de la tarta: 20’
Tiempo de horneado: entre 15’ y 20’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
7 ciruelas rojas grandes, si son pequeñas admite algunas más
1 base de masa de hojaldre fresca, comprada ya elaborada. Del mismo modo valdrá la congelada
100 gramos de queso de untar light
2 cucharadas de extracto de vainilla líquido
4 cucharadas de azúcar integral
4 cucharadas de mantequilla a punto de pomada
Una bandeja para hornear
Un molde para tartas de los de desmoldar sin el fondo
Papel de hornear
Preparación
1.En primer lugar cogemos las ciruelas, las lavamos y con la ayuda de un pelador de tomates las pelamos (del mismo modo nos valdrá un pequeño cuchillo fino). Luego las partimos en medias lunas y desechamos los huesos.
2.Seguidamente encendemos el horno a la temperatura máxima para que se vaya calentando.
3.A continuación, cogemos el queso, le añadimos la vainilla y mezclamos.
4.Seguidamente cogemos una bandeja de hornear y la cubrimos con papel de hornear. A continuación, colocamos encima el molde sin la parte del fondo, echamos 2 cucharadas de mantequilla y la extendemos por encima del papel que cubre todo el interior del molde.
5.Luego cogemos la masa de hojaldre y con mucho cuidado el no romperla la colocamos en el molde y a modo de tartaleta.
6.Seguidamente cogemos las otras 2 cucharadas de mantequilla y untamos todo el interior de la masa.
7.A continuación, añadimos el queso avainillado y 2 cucharadas de azúcar y luego repartimos todo por la base de la masa de tal modo que a la vez se mezcle todo.
8.Seguidamente cogemos las medias lunas de las ciruelas y de una en una las colocamos de tal modo que cubran todo el queso avainillado y el azúcar del molde.
9.A continuación, les esparcimos por encima las otras 2 cucharadas de azúcar.
10.Seguidamente, bajamos la temperatura del horno a 180 grados, metemos la bandeja con la Tartaleta de ciruelas rojas y la dejamos hornear por espacio de unos 15 o 20 minutos aproximadamente y controlando en todo momento el que no se nos queme.
11.Ya horneada la sacamos del horno con mucho cuidado para no quemarnos la desmoldamos y la dejamos reposar al menos unos 10 minutos.
12.Después de reposada, y con mucho cuidado para no romperla la depositamos en una bandeja o en un plato llano.
13.Por último, llevamos la Tartaleta de ciruelas rojas a la mesa, la servimos y buen provecho.
Sugerencia
El tiempo del horneado siempre va a depender del tipo de horno a utilizar. Por eso siempre lo mejor es ir controlando en todo momento su cocción.
Sugerencia
Como acompañamiento de esta sencilla Tartaleta de ciruelas rojas os sugiero un apetecible Batido de frutillas del bosque.
