Receta de 🥧 Pastel con leche condensada. Hoy vamos a elaborar un sencillo y esponjoso pastel horneado en el microondas y a la hora de servirlo lo regamos por encima con un poco de leche condensada ligera. Se pueden comer tanto caliente como frío. Es ideal para servir de postre, entre horas y también en la merienda o en el desayuno.
Pastel con leche condensada
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 10’
Tiempo de cocción en el microondas: sobre unos 15’
Ingredientes
50 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de las de café de levadura de repostería
1 huevos fresco
1 cucharada de mantequilla a punto pomada
4 cucharadas de leche desnatada
1 yogur natural
4 cucharadas de azúcar integral
1 bol apto para el microondas
Papel film apto para el microondas
4 cucharadas de leche condensada ligera
Preparación
1.En primer lugar cogemos la harina y la tamizamos junto con la levadura en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino).
2.Seguidamente cogemos una jarra batidora y echamos el huevo tras haber comprobado que está en buenas condiciones.
3.Después añadimos la mantequilla, la leche, el yogur y el azúcar.
4.Seguidamene y con la ayuda de la batidora batimos todo bien batido.
5.Después y poco a poco vamos echando la harina con la levadura y mezclamos todo bien mezclado hasta que la masa esté lista. Esta masa no nos deberá quedar ni muy líquida ni muy espesa.
6.Seguidamente cogemos el bol, echamos la masa, tapamos el recipiente con papel film y con la ayuda de un tenedor le hacemos algunos agujeros.
7.Después lo metemos en el microondas, seleccionamos la temperatura de 750 grados y dejamos cocinar unos 15 minutos.
8.Ya horneado el pastel apagamos el microondas, lo sacamos y lo destapamos con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor que se haya generado en el transcurso del horneado. Luego lo depositamos en un plato llano y lo dejamos reposar unos minutos.
9.Ya reposado lo regamos por encima con la leche condensada ligera, lo llevamos a la mesa, lo servimos y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo del tipo de microondas a utilizar, se puede necesitar más o menos tiempo. Por lo tanto, lo mejor es ir controlando su cocción en todo momento para que de ese modo, no se nos queme el pastel.
Sugerencia
Este Pastel con leche condensada es un complemento ideal para servir acompañado de un refrescante Sorbete de limón estilo Beatriz.
