Receta de 👩🍳 Masa quebrada dulce. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de una sabrosa masa, ideal para la base de algunas tartas.
Masa quebrada dulce
Ingredientes (para 4 raciones)
1 huevo fresco
50 gramos de azúcar moreno
150 gramos de harina de repostería
75 gramos de mantequilla
Sal fina marina
Preparación de la Masa quebrada dulce
1. En primer lugar, cogemos un bol en el que podamos mezclar la masa.
2. A continuación, metemos el huevo en el bol.
3. Luego, metemos el azúcar.
4. Después, metemos la harina ya tamizada.
5. Seguidamente, añadimos una piza de sal fina.
6. A continuación, comenzamos un poco.
7. Luego, añadimos la mantequilla.
8. Terminamos de mezclar todo y formamos la masa. Hacemos una bola con ella. La ponemos en un plato o bandeja, con una pizca de harina en el fondo. Y la dejamos reposar en la nevera, tapada con una servilleta de tela limpia, al menos 1 hora.
9. Cuando haya transcurrido ese tiempo de reposado. La masa estará lista para ser utilizada. A la hora de hacerlo, amasamos de nuevo, pero esta vez apenas unos segundos.
10. Buen provecho.
A modo de nota
Esta Masa quebrada dulce, se puede utilizar en infinidad de recetas. Ya os dejaré otro día, alguna de ellas.
Sugerencia
Os sugiero una sabrosa receta de una Tarta tatín de manzana con nuez moscada.
