▷ Gelatinado de naranja 🍮 🍊

Contenidos ocultar

1.2 Preparación: 25’ De reposo: 20’ Tiempo de congelación: 5 horas

1.4 Preparación del Gelatinado de naranja

Receta de 🍮 🍊 Gelatinado de naranja. Esta receta de gelatina de naranja al estar elaborada sin azúcar es apta para diabéticos. Pero siempre consultar antes con su médico. Y para los que no tengáis problemas de diabetes y seáis golosos. Podéis endulzarlo con un par de cucharadas de azúcar integral. Espero que os guste.

Gelatinado de naranja

Comensales: 6
Tiempo:

Preparación: 25’
De reposo: 20’
Tiempo de congelación: 5 horas

Ingredientes

5 naranjas de zumo

½ litro de agua embotellada bien fría
6 hojas de gelatina neutra
12 cerezas

Preparación del Gelatinado de naranja

1. En primer lugar, echamos el agua fría en un bol y metemos las hojas de gelatina, procurando que todas ellas queden bien cubiertas por el agua, para que las mismas se rehidraten.

2. A continuación, cogemos las cerezas, les quitamos los huesos y las troceamos.
3. Ya las cerezas sin hueso y troceadas, elegimos los 6 recipientes donde vamos a poner el gelatinado de naranja. Tras la elección, repartimos los trozos de cerezas entre ellos y los reservamos.

4. Luego, exprimimos las naranjas y medimos ½ litro de zumo (si fuera necesario, se pueden añadir o suprimir el número de naranjas, todo va a depender de la cantidad de zumo que estas tengan).

5. Ya hecho y medido el zumo, lo metemos en un cazo o cazuela sin colar.

6. A continuación, lo ponemos al fuego a una temperatura media alta y entibiamos el zumo (muy importante, no dejar que hierva).
7. Ya el zumo entibiado, cogemos la gelatina rehidratada y la metemos en el cazo.

8. La removemos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y separamos el cazo de fuego.

9. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, repartimos el zumo con la gelatina en los recipientes que habíamos preparado con las cerezas.

10. Luego, dejamos enfriar a temperatura ambiente, sobre unos 20 minutos y pasados los 20 minutos, tapamos los recipientes con papel film y los metemos en el congelador por espacio de unas 5 horas.
11. Transcurrido el tiempo de congelación, los sacamos del congelador, los destapamos y los llevamos a la mesa.