Receta de 🥧Bizcocho de leche. Hoy vamos a elaborar un delicioso bizcocho. Esta nos puede servir tanto en el desayuno, como en la merienda. Pero, del mismo modo, nos puede servir para picar entre horas.
Bizcocho de leche
Tiempo de elaboración de la masa: 20’ De cocción en horno: entre 20 o 25’ Tiempo de reposo: 2’
Ingredientes
100 gramos de mantequilla ya derretida
3 huevos frescos 200 gramos de azúcar integral 250 ml de leche evaporada
250 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería
Papel de hornear 1 molde que sea apto para el horno
Preparación del Bizcocho de leche
1. En primer lugar, ponemos el horno a calentar a unos 250 grados, dejando una de las rejillas en el centro del mismo. 2. A continuación, cogemos el molde elegido, lo cubrimos con un trozo de papel de hornear y lo reservamos.
3. Luego, elegimos un recipiente donde mezclar todos los ingredientes y añadimos los huevos tras haber comprobado que están en buenas condiciones.
4. A continuación, añadimos el azúcar.
5. Luego, añadimos la leche evaporada, la mantequilla y batimos todo bien batido.
6. Después, añadimos la levadura a la harina. La echamos en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino) y la vamos añadiendo poco a poco, al recipiente a la vez que la tamizamos.
7. A continuación, mezclamos todo bien mezclado, hasta que la masa del Bizcocho esté lista. Esta masa nos deberá quedar más bien líquida.
8. A continuación, echamos la masa en el molde que habíamos preparado con el papel de hornear.
9. Ya la masa en el molde. Bajamos la temperatura del horno a 180 grados y metemos el molde en el centro del horno y dejamos hornear entre 20, o 25 minutos (el tiempo, siempre va a depender del tipo de horno a utilizar) y controlando en todo momento, el que no se nos queme.
10. Ya horneado el Bizcocho de leche, sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar apenas unos 2 minutos.
11. Ya reposado, con mucho cuidado para no romperlo, lo sacamos del molde, le retiramos el papel.
12. Luego, lo ponemos en un plato llano.
13. Lo llevamos entero a la mesa y, ya en ella lo troceamos y servimos.
14. Buen provecho.
Sugerencia
Estas Bizcocho de leche, es ideal para servir en el desayuno y se puede comer tanto caliente como frío. Solo o untado de queso o mermelada. Una buena sugerencia para acompañarlo. Podría ser una Horchata casera sin azúcar.
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