▷ Horchata casera sin azúcar 🥛


Receta de 🥛 Horchata casera sin azúcar. Hoy vamos a elaborar una deliciosa bebida de chufa.

Esta horchata, al no llevar azúcares añadidos. Es apta para diabéticos. Pero del mimos modo es ideal para vegetarianos y veganos.

Horchata casera sin azúcar

Ingredientes (para 2 litros de horchata)

500 gramos de chufas deshidratadas
1 ramita de canela
Canela en rama - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
2 litros de agua embotellada sin gas

Preparación de la Hortata casera sin azúcar

1. Lo primero que harémos, será lavar las chufas bien lavadas y las ponemos de remojo, durante unas 48 horas. Cambiándoles el agua unas cuantas veces y guardadas en la nevera (el tiempo mínimo de remojo debe de ser unas 12 horas). Pero cuanto más tiempo estén de remojo más se rehidratarán.
Chufas de remojo - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
2. Pasadas las 48 horas de remojo. Las escurrimos. Las volvemos a lavar y a escurrir de nuevo.
Chufas lavadas - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
3. Luego, elegimos un recipiente. Donde podamos picarlas. Las metemos en el recipiente y les añadimos 1 litro de agua.
4. A continuación, lavamos la ramita de canela. Las escurrimos y la añadimos a las chufas.
Meter la canela - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
5. Después de que, todos los ingredientes estén en el recipiente elegido. Los vamos picando poco a poco y bien picados. En esta ocasión yo he utilizado la batidora eléctrica de mano. Pero también valdrá la de jarra.
Picar las chufas 2 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Picar las chufas 3 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Picar las chufas 1 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
6. Ya picadas las chufas con la canela. Elegimos una jarra de cristal y un colador fino. Nos valdrá igualmente otro recipiente y un chino.
Colador fino - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
7. A continuación. Vamos metiendo la chufa picada poco a poco en el colador y con la ayuda de una cuchara o paleta, vamos presionando para que salga todo el jugo de chufa. Ya bien escurrida. Desechamos lo que nos queda en el colador.
Echar chufas picadas - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Presionar chufas - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Jugo de chufa - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
8. Después, de colada toda la picada de las chufas con la canela. Añadimos el resto de agua mineral. Removemos y volvemos a colar con un colador fino y desechando igualmente, los restos que quedan en el colador.
Colar horchata - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Restos de colada - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
9. A continuación, elegimos una jarra, donde nos quepan los 2 litros de horchata y un colador de tela (si no lo hubiera, nos valdrá uno normal, pero que sea bastante fino, para que no nos queden restos de la chufa, ni la canela picada).
10. Ya elegida la jarra. Colocamos el colador encima y colamos por última vez la Horchata casera sin azúcar.
Colador de tela - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Colar la horchata - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
Restos de la horchata - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
11. Ya colada. Tapamos la jarra con papel film y la metemos en el congelador por espacio de unas 2 horas como mínimo, para que a la hora de tomarla esté lo suficientemente fría.
Horchata casera sin azúcar 3 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
12. Pasadas las 2 horas. Sacamos del congelador, la jarra con la Horchata casera sin azúcar. La destapamos. La removemos y la servimos en vasos altos.
 Horchata fría - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
13. Luego, les colocamos una pajita a cada uno de los vasos. Los llevamos a la mesa y buen provecho.
Horchata casera sin azúcar 2 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛

Recomendación

Consumir en el mismo día de su elaboración. Ya que, la horchata natural se estropea pronto.

6b6ca302b7e42c97e4a4998035e30f25 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛Nota

Si sois muy golosos. Podéis añadirle azúcar al gusto.

Sugerencia

Esta Horchata casera sin azúcar. Es una buena sugerencia para servirla juno a de un Bizcocho de leche.
Bizcocho de leche 2 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛
standard 150 - ▷ Horchata casera sin azúcar 🥛

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