Receta de 😋 Arroz con bebida de soja. En esta receta similar a la de arroz con leche. Vamos a sustituir la leche, por bebida de soja. Descubre el placer de mezclar estos dos maravillosos ingredientes. Ideal para alérgicos a la lactosa.
Arroz con bebida de soja
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 1 hora y 30’
Ingredientes
120 gramos de arroz blanco grano corto, ya lavado y escurrido
360 ml de agua embotellada
1 litro de bebida de soja
3 naranjas medianas y que sean de una variedad dulce
1 rama de canela
5 cucharas soperas de azúcar integral
360 ml de agua embotellada
1 litro de bebida de soja
3 naranjas medianas y que sean de una variedad dulce
1 rama de canela
5 cucharas soperas de azúcar integral
Preparación del Arroz con bebida de soja
1. Lavamos las naranjas y las dejamos escurrir. A continuación, las pelamos, procurando sacarles las pieles enteras y luego partimos estas a la mitad. Las naranjas las podemos envolver el film transparente y reservarlas en el frigorífico, ya que lo único que vamos a usar para esta receta, son las peladuras de 2 naranjas y media, la otra media también la podemos reservar.
2. Elegimos una cazuela, metemos el agua con 4 de las medias pieles de las naranjas y la ponemos al fuego fuerte a hervir durante 5 minutos. Tras esos 5 minutos de hervor, sacamos las medias pieles y las reservamos para la decoración. Luego, metemos el arroz y lo cocinamos durante 15 minutos.
3. Transcurridos los 15 minutos de cocción del arroz, le añadimos la bebida de soja y mezclamos.
4. A continuación, cogemos la otra media peladura de naranja sin hervir y la añadimos cazuela.
5. Luego, añadimos la rama de canela y el azúcar. Removemos y dejamos que comience a hervir.
6. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego a medio y sin dejar de remover lo cocinamos durante 40 minutos.
7. Tras esos otros 40 minutos, con la ayuda de unas pinzas, sacamos la media peladura de naranja y la rama de canela. Las cuales desechamos.
8. Ya sin la peladura de naranja y sin la rama de canela, dejamos que siga hirviendo durante 10 minutos más y seguimos sin dejar de remover.
9. Después de esos últimos 10 minutos de estar el arroz en el fuego. Lo apagamos, lo retiramos del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, lo vamos depositando en 4 recipientes individuales. Que podéis elegir los que más os guste.
9. Después de esos últimos 10 minutos de estar el arroz en el fuego. Lo apagamos, lo retiramos del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, lo vamos depositando en 4 recipientes individuales. Que podéis elegir los que más os guste.
10. Ya el Arroz con bebida de soja en los recipientes, decoramos cada uno de ellos, con una de las medias pieles de naranja hervidas que habíamos reservado.
11. Lo dejamos enfriar y listo para servir.
12. Buen provecho.
A modo de nota
Si os gusta bastante frío, lo podéis guardar tapado en el frigorífico antes de servirlo.
Sugerencia
Como sugerencia, os dejo una deliciosa receta de una Mermelada de melocotón y pera.
